Le yaourt est-il du lait de vache aigre et du pipi de porc ?

Le yaourt n'est pas fabriqué à partir de lait de vache aigre et de pipi de porc. Il s'agit d'un produit laitier fabriqué à partir de lait fermenté avec des cultures de bactéries vivantes. Les cultures bactériennes utilisées pour fabriquer le yaourt sont appelées cultures de yaourt ou cultures starter. Ces cultures sont ajoutées au lait et laissées fermenter à une température chaude, ce qui fait épaissir le lait et développer une saveur piquante.