Comment Tamales vapeur dans le four (7 étapes)

Tamales sont un plat traditionnel mexicain fait à partir d'une pâte de maïs et d'une garniture sucrée ou salée, puis enveloppé dans des feuilles de maïs et cuit à la vapeur. Bien que tamales pourraient être un plat que vous aimez, vous pourriez ne pas avoir le bateau à vapeur traditionnel Bote Tamalera, qui est la méthode pour cuire les tamales. Heureusement, vous pouvez la vapeur tamales dans votre four en utilisant un faitout ou une grande casserole
. Choses que vous devez
faitout
plat Cocotte

Instructions

1. Réglez le four à sa plus basse température. Vous allez utiliser votre four pour garder l'eau chaude dans votre vapeur improvisé, mais vous ne voulez pas que la température soit trop élevé et fait cuire ou sécher les tamales.
   

2. Préparer le tamales selon une recette de votre choix.
   

3. Placer une grille de vapeur dans votre four hollandais. Si vous ne disposez pas d'un faitout, vous pouvez également placer un rack de vapeur sur une grande casserole, à condition que la cocotte munie d'un couvercle.
   

4. Réorganiser les tamales sur la grille de vapeur , avec l'extrémité repliée vers le bas.
   

5. Pour 1 tasse d'eau bouillante ou de bouillon dans la cocotte du four ou néerlandais, puis placez le couvercle sur le four ou un plat néerlandais.
   
   

6. Placez le four néerlandais ou cocotte dans le four et laisser les tamales à la vapeur pendant 40 minutes. La température chaude du four devrait fournir suffisamment de chaleur pour l'eau de continuer à vapeur, tandis que dans le même temps garder les tamales chaud. Ne pas augmenter la température du four, cependant, ou vous risquez de dessécher vos tamales.
   

7. Retirez les tamales du four, puis ouvrez le couvercle avec précaution, permettant à la vapeur de sortir.