Comment faire frire les tortillas de maïs pour Enchiladas mexicains

enchiladas mexicains authentiques sont un plat composé de tortillas de maïs roulées avec le remplissage, comme le fromage, les haricots ou de la viande, et surmonté d'une sauce à base de poivre et le fromage. Depuis les tortillas de maïs sont à la fois remplis et garnies de nombreux ingrédients, ils risquent de devenir détrempé. Pour les rendre plus robuste, vous pouvez faire frire les tortillas de maïs dans de l'huile avant de les remplir. Le pétrole rend les tortillas plus savoureux et leur donne une texture plus difficile afin qu'ils puissent résister aux ingrédients et rester ferme; Cependant, très légèrement frire ou ils ne seront pas assez souple pour rouler
. Choses que vous devez
les tortillas de maïs de grande poêle de 1/4 à 1/2 tasse d'huile végétale

les serviettes de papier de Tongs
Platter
Instructions

1. Pour 1/4 tasse d'huile végétale dans une grande poêle sur votre cuisinière. Assurez-vous que l'huile est d'environ 1/4 de pouce de profondeur ou de l'huile ne sera pas assez profond pour faire frire les tortillas uniformément.
   

2. Définir votre poêle à «moyen». Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il commence à légèrement ondulation, environ une à deux minutes.
   

3. Ligne un plateau avec une serviette en papier. Placer une tortilla de maïs directement dans l'huile chaude et faire frire pendant environ cinq secondes. Retournez la tortilla avec des pinces et de la chaleur pour un autre cinq secondes.
   

4. Transfert de la tortilla de maïs frit sur le papier essuie-tout plateau. Répétez le processus avec les tortillas de maïs supplémentaires.
   

5. Placez vos plombages enchilada préférés dans le centre de chaque tortilla frite. Rouler chaque tortilla autour de la farce, puis placez-les sur un plat de service, joint vers le bas, et en haut avec votre type préféré de fromage et de la sauce enchilada.