Comment faire Salsa Avec un Molcajete

Un molcajete est un mortier et un pilon fabriqués à partir de basalte, roche volcanique ou mexicaine. Le basalte est poreux, de sorte arômes alimentaires exercent d'une utilisation à l'autre. Salsa est traditionnellement fabriqué dans un molcajete. Les ingrédients confèrent huiles essentielles plus savoureux dans le processus de brassage. Ce qui suit est une recette très générale de la salsa. Sentez-vous libres de faire des ajustements au goût
que vous avez besoin
£ 1 gousses d'ail frais tomates3, jalape unpeeled1 & # xf1;. O pepper1 piment de choice1 /4 tasse de coriandre hachée onionChopped, jus de lime et de gros sel au goût
Instructions

1. Ligne de votre feuille de papier d'aluminium et faire griller les tomates, l'ail, jalape & # xf1; o le poivre et le piment. Si vous utilisez un piment séché, il brosse avec de l'huile avant de le mettre dans le four. Griller pendant huit minutes, puis les retourner et griller pendant huit minutes.
   

2. Laissez refroidir les ingrédients. Peler les tomates, l'ail, jalape & # xf1; o le poivre et le piment. Ensemencer le poivre et le piment et les couper en petits morceaux
   

3. Ajouter du gros sel, ail, jalape & # xf1;. O et le piment à la partie inférieure de la molcajete. Pound avec le pilon jusqu'à ce que le mélange est pâteux.
   

4. Un à la fois, ajouter les tomates, puis l'oignon et la coriandre. Vous devriez les broyer dans une texture souhaitée avant d'ajouter l'ingrédient suivant.
   

5. Ajouter le jus de lime pour fluidifier le mélange. Ajouter sel supplémentaire au goût.