Comment faire de douces Tamales

De nombreuses recettes pour tamales sucrés sont complexes et difficiles à suivre, mais celui-ci est facile. Il utilise un mélange de harina masa que vous pouvez acheter dans les marchés alimentaires du Mexique et dans certains supermarchés, trop
. Choses que vous devez
feuilles de maïs séchées
1 tasse de saindoux
1 cuil.
sel 3 tasses masa harina mix
1 1/2 tasses d'eau chaude
1 1/2 c. la poudre à pâte
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1 1/2 c.
cannelle 1/4 c. muscade
Soaked enveloppes de maïs
Masa harina ptrir 1 tasse de pacanes hachées
raisins 1 tasse
Assemblé tamales
Masa harina mix
Brown sugar
pacanes
Cannelle cuisson de la poudre de l'eau chaude de noix de muscade Sel de Lard
Raisins
Préparation

1. Apportez une grande casserole d'eau à ébullition puis éteindre le feu. Plonger les feuilles de maïs dans le pot puis tremper pendant 1 heure.
   

2. Battre le lard et le sel jusqu'à ce qu'il soit doux et moelleux.
   

3. Ajouter masa harina mélange et l'eau à l'saindoux ajouter en petites portions en alternance, en battant bien après chaque addition.
   

4. Ajouter la poudre à pâte, le sucre brun, noix de muscade et la cannelle et fouettez pour bien mélanger.
   Assemblage du Tamales
   

   1. Égoutter les feuilles de maïs et les sécher.
      

   2. Étalez une cosse de maïs et déposer 2 c. de la pâte vers le centre.
      

   3. Étaler la pâte pour former un rectangle 3 pouces par 2. Le bord droit du rectangle devrait presque atteindre le bord droit de l'enveloppe.
      

   4. Saupoudrer 1 c. chacun des noix de pécan et raisins longueur au centre du rectangle de pâte.
      

   5. Replier le bord droit de l'enveloppe vers le centre du remplissage puis pliez le côté gauche au-dessus pour permettre l'enveloppe à enrouler autour.
      

   6. Replier l'extrémité supérieure de l'enveloppe sur l'extrémité inférieure.
      

   7. Tie ficelle autour du centre de la Tamale pour sécuriser il.
      Cuisson des tamales
      

      1. Placer une grille de 2 pouces au-dessus de l'eau bouillante légèrement à la vapeur.
         

      2. La place tamales sur la grille plié vers le bas.
         

      3. Couverture et de la vapeur pendant 2 heures.
         

      4. test pour voir si ils sont prêts par ouverture 1 Tamale. Quand il est cuit le Tamale doit être ferme et de repartir de la balle facilement.