Comment faire cuire Ham Jarrets & amp; Haricots

jarrets de porc et les haricots sont un plat du sud qui peut être servi comme plat principal avec du pain de maïs, beignets et autres plats méridionaux secondaires. jarrets de jambon sont la partie de la jambe du porc où les formes conjointes entre le pied et la jambe. Alors que pas une pièce extrêmement étoffée de viande de porc, jarret de jambon est très savoureuse et ajoute une saveur délicieuse de porc à tous les plats. jarrets de porc et de haricots est un plat riche en protéines qui peut être cuit lentement ou cuire sur la cuisinière et apprécié par une froide journée de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand bol
£ 1 haricots Passoire
Ham jarrets
3-quart casserole avec couvercle
Cuillère de service
1/4 tasse de graisse de bacon
8-quart casserole
2 tasses oignon haché
2 c. ail haché
cuillère en bois
16 onces de tomates en dés
1 c. thym
8 tasses de bouillon de poulet séché (facultatif)
Instructions

1. Vider le sac de haricots dans un grand bol. Couvrir les fèves avec de l'eau et laissez-les tremper toute la nuit pour aider à éliminer les produits chimiques causant des gaz. Rincez les haricots, à fond, dans une passoire.
   

2. Placer les jarrets de porc dans une casserole de 3 pintes et ajouter 6 tasses d'eau. Laisser mijoter les jarrets de jambon fumé pendant 1 heure avec le couvercle partiellement sur le dessus du pot mais ne couvrant pas le pot complètement. Utilisez une grande cuillère servant à écumer tout au long du processus de cuisson.
   

3. Égoutter les jarrets de jambon fumé dans votre passoire et mettre de côté quatre tasses de restes de bouillon de cuisson des jarrets de porc.
   
   

4. Faire fondre le gras de bacon dans une casserole de 8 pintes, à feu moyen, de sorte que le gras de bacon devient chaud mais ne démarre pas fumer. Ajouter l'oignon haché et l'ail haché et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon est transparent. Incorporer les tomates en dés et le thym et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
   

5. Placez les haricots blancs, jarrets de porc et 4 tasses de bouillon réservé jambon jarret dans le pot 8-quart et laisser mijoter pendant 1 heure, jusqu'à ce que les haricots soient cuits. Si vous préférez avoir la soupe, plutôt que d'une version plus épaisse de jarrets de porc et de haricots, vous pouvez ajouter 8 tasses de bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 1 heure.