Sir se konzumira kao doručak, predjelo, ili se koristi u receptima. Aktivno kultura sir često sadrži bakterije L. acidophilus i bifidus B. (koji su također prisutni u jogurtu). Ove aktivne kulture može poboljšati zdravlje i pomoći dati svježi sir svoje blago kiselo okus.
Kozji sir pregled

Neki kozji sirevi su s aktivnim kulturama. Sir i prehrambena tvrtka Liberte, na primjer, proizvodi aktivnu kulturu & quot; svježi sir & quot; izrađena od kozjeg mlijeka. Sir ima konzistenciju jogurta.
Montgomery cheddar pregled

Ova vrsta cheddar dolazi iz Engleske i izrađen je od kravljeg mlijeka koja je ostavila nepasterizirano, čime se popeti na aktivne kulture unutar njega. Sir ima krhku teksturu te je u dobi od više od jedne godine. Aktivne kulture daju okus određene sorte.
Drugi mliječni proizvodi pregled

Iako tehnički nije sir, jogurt je najčešći mliječni proizvod koji sadrži aktivne kulture. Lactobacillus acidophilus, bifidobakterija Bifidus i Lactobacillus bulgaricus su primjeri bakterija koje nastanjuju hranu i, samim time, vaš probavni trakt. Mnogi kiselo kreme proizvedeni organskim tvrtki također sadrže aktivne kulture.
Zdravstvene prednosti aktivne kulture pregled

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje jesti sireve i ostale namirnice s aktivnim kulturama na svakodnevno. Takva hrana može pojačati imunitet, poboljšava probavu, smanjili simptome sindroma iritabilnog crijeva, i podići razinu dobrog kolesterola.