Kako se zove uklanjanje tankog sloja kore s voća?

Postupak uklanjanja tankog sloja kore s voća naziva se guljenje. To se može učiniti s različitim alatima, poput noža za guljenje, gulilice za povrće ili krumpira. Cilj je ukloniti vanjsku kožicu ploda, a pritom sačuvati što je moguće više plodnog mesa.