Koristite svježe, ne limenkama , ananasa za salse. Konzervirana ananasa često pretjerano slatko i sentimentalan; također umanjuje svježeg okusa salse. Za kocke voće, odsiječe vrh i narežite grubu kožu od strana. Gurnite nož duljini duž jezgre ukloniti trake korisne tijelu i bacite jezgru tvrd. Kocka ananas u male komadiće, koristite oko 1/4 inča kockice.
Bilja i začina pregled

Jednostavan ananasa salse sadrži samo voće, sok od limete, jalapenos i prstohvat soli. Dodajte sjeckani cilantro, mljevenog crveni luk ili scallions pa čak i komadiće svježe metvice ili limuna vrbena. Provjerite jesu li bilje se svježi, ne osuše. Druga vrsta Čileu, kao što Serrano, mogu se zamijeniti za jalapeno. Izvadite sjemenke iz Čilea, kao i bijelu opnu, koji su najtoplijeg dijela. Dodaj kockice avokada i isprazniti crni grah napraviti heartier začin.
Roštilj To pregled

Za malo slađe od ananasa salse, cut prstenovi od ananasa i četkom s biljnim uljem i posipati smeđim šećerom. Stavite ga na vrućem roštilju oko 2 minute sa svake strane ili dok roštilj maraka obliku. Cool malo i kockice; bacanje s sok od limete, chiles i luk ili bilja po vašem izboru. Poslužite ovaj salsa toplo, ako je moguće.
Čuvanje Salsa pregled

Koristite salse uz proteine ​​s roštilja ili kao neočekivani taco preljev. Svježi ananas salse najbolje služio odmah ili samo sat ili dva nakon što je napravio. Spremite ostatak u staklenoj ili plastičnoj posudi, pokriveno, u hladnjaku dva do tri dana.