Krastavac koža dobiva neke svoje bogate zelene boje od luteina, antioksidansa karotenoida povezan sa zdravljem očiju. Vaše tijelo koristi lutein - uz zeaksantina, još jedan karotenoid - za zaštitu leće i mrežnicu vaših očiju od UV zraka. Prehrana koja uključuje obilje luteina hrane bogate može pomoći spor senilne makularne degeneracije i odgoditi pojavu mrene, prema Linus Pauling Institute na Oregon State University. Krastavac koža je također odličan izvor silicija, minerala koji igra važnu ulogu u apsorpciji kalcija, formiranje kolagena i cjelokupno zdravlje kostiju.
Cijela vs. Oguljene pregled

Vi ćete dobiti pravo oko 16 kalorija, 3.8 grama ugljikohidrata i samo preko pola grama proteina iz 1-cup posluživanje narezane krastavca s kožom. Također ćete dobiti nešto više od pola grama prehrambenih vlakana uz skromnim količinama kalija, magnezija, folne kiseline i vitamina A, C i K. Iako većina povrća u folata i vitamina C nalazi se u svom tijelu, oguljene krastavce o 56 posto manji u vitamin K, 30 posto niža u vitamin A, a gotovo 10 posto manji u kalija nego neoljušten raznolikosti. Ovi postoci ne predstavljaju znatnu količinu hranjivih tvari, međutim, budući da su razine niske za početak.

Ostala razmatranja pregled

Iako vam svibanj pronaći sebe peeling krastavci jednostavno jer to je kako ste oduvijek ih jede, tu su bona fide razlozi za izbjegavanje kožu. Od 2014. godine, Radna grupa za okoliš popise konvencionalno uzgaja krastavce kao jedan od prljavog desetak proizvoda, što znači da je sadržavao znatno veće koncentracije ostataka pesticida u odnosu na druge vrste proizvoda. Mnogi krastavci također su obložene voskom pomoći zadržati vlagu, spriječiti plijesan i produžiti njihov vijek trajanja. Iako američka Agencija za hranu i lijekove regulira premaze od voska i općenito smatra ih sigurno za prehranu, one primjenjuju na konvencionalno uzgojene krastavci su obično sintetička i često nafte-based.
Clean Krastavci pregled

Nježno trljajte krastavaca s povrćem četkom pod hladnom tekućom vodom kako bi uklonili nečistoće i koliko bakterija što je više moguće. Pranje nonorganic, vosak premazom krastavci neće ukloniti sve ostatke pesticida ili voska, što je razlog zašto ste svibanj želite oguliti povrće prije nego što ga konzumiraju. Ako volite jesti cijeli krastavci, međutim, odlučiti za organski uzgojene sorte. A organski krastavci dalje mogu biti tretirani s voskom, mora biti prirodna, sintetska ne. Engleski krastavci - dugi, tanki niz s iznimno malim sjemenkama - nikad se voskom, što je razlog zašto oni dolaze umotan u plastiku
.