Najočitiji zamjena. za maslac je margarin. Tradicionalno izrađen od biljnih ulja, margarina ima u biti istu mast i sadržaj kalorija kao maslac. Gdje margarin pobjeđuje maslac u sadržaju kolesterola, gdje je znatno niža. Margarin dolazi u namazima i palicama i topi se na isti način kao i maslac, tako da se može koristiti i kao sastojak u krep tijesto i na tavi pržiti na palačinke.
Skraćivanje pregled

Još jedna unca-unca za-zamjena za maslac je hidrogenirano biljno ulje, također poznat kao skraćivanje. Postupak za hidrogeniranje pretvara biljna ulja u krutom stanju na sobnoj temperaturi. Najistaknutiji karakteristika o skraćenju je da ima višu točku dim od bilo maslaca ili margarina, što znači da je skraćivanje može nositi veću temperaturu prije nego što počne pušiti i na kraju spaliti. Tu je čak i maslac s okusom skratiti komercijalno dostupni kako bi se poboljšala okus stavki, kao što su palačinki. Topljeni skraćivanje može se dodati krep tijesto na isti način kao i maslac, a može se koristiti za kaput krep tava, kao dobro.
Biljna ulja pregled

Redovni biljna ulja, u tekućem obliku, može se koristiti kao zamjena za maslac i. Mogućnost korištenja biljnih ulja možete dodati dodatni okus element vaše palačinki. Na primjer, ako radite palačinke biti ispunjen ukusan nadjev, ulja kao što su maslinovo ulje ili kukuruzno ulje može poboljšati okus vaše palačinki. Drugi flavorful ulja uključuju ulje kikirikija, suncokretovo ulje i kokosovo ulje. Biljna ulja imaju veću stabilnost od maslaca, a mogu se zagrije na višim temperaturama. Biljna ulja su također dobri za oblaganje površine za kuhanje, ali morate prilagoditi svoj recept malo pri dodavanju ulja na krep tijesto. Za svaku žličicu maslaca koji zahtijeva recept u tijesto, koristite 3/4 žličice ulja.
Prerađene životinjske masti pregled

Prerađene životinjske masti, poput kao svinjska mast, slanina masti i goveđeg loja, ne može biti jednako dobar kao i maslaca, a pogotovo ne kao zdrava za vas kao margarina ili biljno ulje, ali se dodati okus od palačinki. Na primjer, koristeći slaninu mast kao zamjena za maslac može uvelike poboljšati okus od palačinki, pogotovo ako ih čineći kao dio doručak obrok ili ukusan jelo. Donio životinjska mast može istopi na isti način kao i maslac i koriste za iste iznose.