Kako Mijesiti sa KitchenAid tijesto kuka

gnječenje tijesta ne samo miješa sastojke, to također povećava elastičnost, čime kvasac raditi svoj posao, i dovodi do stvaranja glutena, vezivo koje osigurava kruh ne pada osim tijekom pečenja. Iako je potrebno, gnječenje tijesta za kruh je mukotrpan proces koji će dovesti do upale zglobova i iscrpljenog pekara. Kruh-tijesto kuka, jedan od priloga na raspolaganju za KitchenAid stalka mješalice, radi mijesenjem vas kako bi osigurali svoje kruh raste pravilno i izlazi chewy i ukusna. Pregled što vam treba pregled krušnog tijesta sastojaka
Kvasac
Lopatica
Upute pregled

1. Prelijte sve suhe sastojke, uključujući kvasac i minus 1 šalicu brašna, u KitchenAid stalka mikser-a 5-qt. Metalni miješanje zdjela
   

2. Priloži KITCHENAID STAND MIXER je kruh-tijesto kuka vezanost i podići metalnu zdjelu povlačenjem ručke sa strane stroja na gore položaju. Uključite mikser na & quot; Brzina 2 & quot; 15 do 30 sekundi. To će u početku miješati sve suhe sastojke. Ne isključujte Brzina 2 postavke u ovom trenutku.
   

3. Dodajte sve mokre sastojke zove jer u tijestu receptu u zdjelu polako. Dopustite ove tekućine kako bi se uklapale u suhe sastojke za ne više od dva dodatna minuta.
   

4. Dodajte 1/2 šalice preostalog bijelo brašno polako zdjelu. Dopustite ovaj prvi 1/2 šalice postati dobro uklopljen, a zatim dodajte drugu 1/2 šalice brašna preostalo.
   

5. Dopustite kuka kruh miješati tijesto za dvije minute prije uključivanja off stroj i struganje strane u zdjelu s lopaticom.
   

6. Uključite KitchenAid postolja mikser natrag Brzina 2 postavke i mijesiti tijesto za kruh, dok ne počne formirati loptu i pridržava kruh-tijesto kuka. Kada se to dogodi, nastavite miješati tijesto na brzini 2 za dodatne dvije minute.
   

7. Isključite KitchenAid mikser, povucite mijesi kruh iz kuka s vaše strane, to položiti u zdjela i spustite zdjelicu s podignutom položaju okretanjem metalnu polugu na strani jedinice spuštenom položaju. Tijesto se mijesi i spreman da se peče.