Koristite svoj omiljeni biskvit recept poslužiti kao osnova Petits četveronoške. Nakon pečenja i hlađenja tortu, izrezati ga na tanke slojeve, a zatim izrezati svaki sloj u 1 1/2 do 2 cola kvadrata. Da bi ganache, kombinirati 3 dijela vrhnje i 4 dijelove izboru čokolade na štednjak i topline dok se čokolada topi, a zatim promiješati topiti čokoladu u potpunosti i ugraditi dva sastojke. Ako koristite bijelu čokoladu, možete dodati bojila ga bojiti. Koristite ganache da se pridruže slojeve torte i kaput Petit četveronoške.
Kako zamrznuti pregled

omatanje Petit četveronoške i prije nego ih stavite u zamrzivač će značiti Razlika između dobro očuvanih malo kolača i ustajale ili zamrzivača-spalio kolača. Zamrznuti Petits četveronoške na pleh za oko sat vremena, ili dok ne budu čvrsti. Pruži sloj plastičnom folijom i postaviti kolače na njega, a zatim zamotajte kolače, tako da ih plastičnom folijom pokriva dva puta. Istisnuti bilo koji dodatni zrak prije zapečate plastičnom folijom. Za dodatnu zaštitu, pokriti plastičnom folijom u dva sloja aluminijske folije prije stavljanja kolače u zamrzivač. Spremite zamotane kolače u čvrst posudu tako da petits četvorke ne se slomiti ili pokucao oko drugih namirnica u zamrzivaču. Na pakiranje s datumom i imenom hrane.
Trajanje pregled

Tehnički, vaši petits četvorke će zadržati zauvijek ako je pohranjena u zamrzivaču na nula stupnjeva. Kvaliteta kolača će pasti s vremenom, međutim, i možda ne želite jesti Petit četveronoške koje su propadala u zamrzivač za godinu ili dvije. Plan jesti kolače roku od dva do tri mjeseca smrzavanja za najbolji okus i tekstura.
Odmrzavanje pregled

Zbog petits četvorke su male, što im je potrebno manje vremena za odmrzavanje ili otopiti od većeg sloja torte. Neka kolači topiti u hladnjaku zadržati ganache od topljenja i smanjiti rizik od bakterija. Uklonite foliju i plastični omot sa kolačima prije vas odmrzavanja njih, tako da ganache ne pribiti na plastičnom folijom jer omekšava. Stavite kolače u pokrivenoj posudi dok su topiti držati hladnjak mirise van i zaštititi ganache od pokucao ili nabasao.
Siguran boravak

Zamrzavanje Petits četveronoške doesn 't znači da će biti potpuno slobodan od bilo kakve bakterije, prema US Department of Agriculture. Pohranjivanje namirnica po vrlo niskoj temperaturi deaktivira bakterije, ali oni mogu postati aktivni opet kao kolači odmrzavanje. Ne ostavljajte odmrznuto kolače na šalter za dulje vrijeme, i ne refreeze kolače koje su otopljene.