Croissant Tijesto pregled

jaje pranje pregled

Ulijte kvasac i šećer u malu zdjelu. Sir u toplom mlijeku otopiti suhe sastojke. Neka mješavina ostatak za 7 minuta, dok ne počne pjene. pregled

U veliku zdjelu, kombinirati brašno i maslac, razbijanje maslac na manje komade dok smjesa je mrvi s još uvijek formirane komade maslaca. pregled

Dodajte sol i kvasac u mješavinu brašna i dobro kombinirati, a pazeći da maslac komadi su još uvijek čvrsta. pregled

Okrenite tijesto na površinu brašna i zamijesite lagano, oko 1 minutu. Stavite tijesto natrag u zdjelu i pokriti ga čvrsto s plastičnom folijom. Chill tijesto u hladnjak na 3 sata.
Preklapanje tijesta za stvaranje slojeva pregled

Stavite hladnu tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesiti za 1 minutu. Korištenje oklagija, oblikovati tijesto u pravokutnik, dodajući još brašna da tijesto od pridržavaju pin ili površini. pregled

Preklopite donju trećinu tijesta prema gore prema sredini. Zatim savijte vrh treći prema dolje prema sredini, na sličan način na preklop pismo u trećine. pregled

Tada preklopite lijevu treći prema sredini, zatim desnu treći po lijevoj strani, stvoriti kvadratni oblik. Zamotajte ovu kvadrat tijesta čvrsto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Oblikovanje i pečenje pregled

kotrljati ohlađen tijesto na otprilike 10-inča po 15-inča , Korištenje pizza rezač izrezati tijesto na 8 trokuta koji će biti oko 13-inča dugo na mjestu za 3-inča širokim na bazi. pregled

Pokretanje u bazi, uvaljati tijesto trokut na sebe prema točki. Postavite valjanog tijesta, šav okrenutom prema dolje na cookie sheet obložen papirom za pečenje. Uključite se u rubovima tijesta, tvoreći oblik polumjeseca. pregled

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva, F. pregled

Kada su svi trokuti su formirana i stavljena na cookie sheet, pokriti kroasane s pobrašnjenoj krpom i ostavite da se diže 30 minuta. pregled

Pomiješajte žumanjak i mlijeko za stvaranje jaje opere. Četka svaki kroasan s pranjem. Pregled

pecite kroasane 20 minuta ili dok zlatno smeđe. Hladiti kroasane na žice stalak malo prije posluživanja.
Zamrzavanje tijesta pregled

Kroasani su najbolji kada se konzumira dnevno su pečeni. No, možete zamrznuti nepečenog kroasane koje su porasle, za kasniju uporabu. pregled

Stavite kroasane na cookie sheet, a zatim stavite posudu u zamrzivač. Zamrznuti tijesto temeljito, oko 4 sata. Zatim stavite smrznute kroasane u zamrzivač siguran, s patentnim zatvaračem plastičnu vrećicu i pohraniti u zamrzivač. pregled

Kada ste spremni za korištenje, topiti se kroasane preko noći. Prije pečenja, omogućiti im da se odmori, prekriven krpom dok su porasle, oko 1 ½ sata.