Kako napraviti Classic francuski omlet (10 koraka)

Klasični francuski omlet ne kuha tako dugo dok svojim američkim kolegom. Ovaj omlet je jednostavan u dizajnu, ali teško u izvršenju. Slijedite ove korake od Davida Rosengarten, autor "Dean i DeLuca Kuharica" ​​i "okus." Pregled što vam je potrebno Hrvatska lopatica
2 ili 3 jaja
maslac pregled miješanje zdjele
umutiti
sol i papar na okus pregled omlet tave
maslaca pregled sol i papar na okus pregled miješanje zdjele
omlet tave
lopatica pregled umutiti
miješanje zdjele
Uputstvo

1. Pomiješajte jaja s malo soli i papra u zdjelu.
   

2. rastopiti tona maslaca u 9-inčni omlet tavi na jakoj vatri.
   

3. regulirati toplinu tavu tako da ga podignete off topline ili obaranje plamen, tako da ne spali maslac .
   

4. Kada se maslac pjene, prelijte jaja u tavu.
   

5. kuhati jaja za oko 30 sekundi. pregled
   

6. Neka su jaja postavljena.
   

7. regulirati toplinu tavi, tako da ne isušuju jaja. Ako se čini da se kuhanje prebrzo, podignite posudu od topline ili smanjite plamen.
   

8. tresti i tresti posudu lagano za distribuciju jaja te ih kuhati.
   pregled

9. Roll kremasti, gotovo curi dijelove omlet unutar nje naginjanjem posudu. Želite li zadržati te dijelove curi i kremast, a ne ih kuhati suhe.
   

10. Roll polovica omlet na tanjur, a zatim okrenite posudu da druga polovica obuhvaća prvu polovicu, čineći dva pola krugovima s kremastim dijelu omlet iznutra. (Ako ste živčani o događaj ovaj, preklopite jednu stranu omlet preko sebe s lopaticom, a zatim gurnite omlet iz tave.)