Kako napraviti krema Gravy (5 koraka)

krema umak je glavna osobina južnoj kuhanje. Koristite ga na vrh kekse na doručak ili piletina pržena odrezak i pire krumpir za večeru. Pregled što vam treba pregled Heavy lonac ili lijevanog željeza tava pregled žica umutiti
3 žlice. slaninu drippings pregled
3 žlice. brašno pregled 2 1/2 c. mlijeko pregled sol i papar pregled
Upute pregled

1. Zagrijte slaninu drippings u tavi na srednje visoke topline. U drippings vrući dovoljno kad mala količina brašna cvrči kad se doda u tavu.
   

2. Pospite brašno u posudu, snažno miješanje, dok ne apsorbira slaninu drippings. Nastavite kuhati nekoliko minuta, stalno miješajući, dok se brašno počne smeđe napraviti zaprške.
   

3. Dodajte žlicu ili dvije mlijeka, a stalno miješajući. Roux će apsorbirati mlijeko. Snažno miješati dok mlijeko apsorbira, a zatim ponovite s drugom vrlo malom količinom mlijeka. Nastavak miješanje.
   

4. Dodajte mlijeko brže, oko 1/4 šalice odjednom, nakon sos o dosljednosti pire krumpir. Držite miješanja
   

5. Dodajte sol i papar. koristiti više papar nego što mislite da je potrebno. Okusite sos i prilagoditi začin na okus. Nemojte prestati miješanja. Nastavite dodavati mlijeko polako dok umak je soupy. Ukloni iz topline.