Punomasno mlijeko je svježe mlijeko s prirodnim masti ostao netaknut. Ostali svježe mlijeka kao što su obrano i 2-posto mlijeka ima mnogo masti uklonjen. Većina tradicionalnih gluposti recepti poziv za punomasno mlijeko. Ovi recepti obično ne tvrde da brzo. Razlog za to je da mlijeko i šećer smjesu mora kuhati dok tekućina iz mlijeka se smanjuje dovoljno da gluposti će otvrdnuti ispravno kada se ohladi, obično oko 10 minuta.
Ispari mlijeko pregled

Mlijeko u prahu je konzervirana mlijeka s oko 60 posto sadržaja vode uklonjen laganim zagrijavanjem prije konzerve. Ona zadržava gotovo sve hranjive tvari svježeg mlijeka. Prije rashladnih je lako dostupna, kuha često mješoviti vodu s isparila mlijeka i koristiti umjesto svježeg mlijeka. Ispari mlijeko je također čest sastojak u receptima gluposti. Zbog niskog sadržaja vode, kada je kuhana sa šećerom, ispari mlijeko traje oko pola vremena punomasno mlijeko u obliku guste šećerni sirup osnova za gluposti.
Zaslađeno kondenzirano mlijeko pregled

zaslađeno kondenzirano mlijeko također konzerve mlijeka. To je koncentrirana, sirupa mješavina šećera i mlijeka izvorno kreirana ne za pečenje praktičnost, ali kao polica-stabilna zamjena za svježe mlijeko. To je bilo prije nego praksa pasterizacije je provedena kako bi se držati svježa i bez štetnih bakterija mlijeko. Kao isparila mlijeka, zaslađenog kondenzirano mlijeko nedostaje oko 60 posto izvornog sadržaja vlage. Korištenje zaslađeno kondenzirano mlijeko u gluposti značajno smanjuje vrijeme kuhanja. To ne zahtijeva kuhanje, ali samo skuha čokolade i maslaca dok ne postane glatko. On također smanjuje ili eliminira potrebu za dodatnom šećera u receptu.
Bottom Line pregled

gluposti napravio sa punomasno mlijeko umjesto isparila mlijeko ili zaslađeno kondenzirano mlijeko zahtijeva više Vrijeme je da napravite. Toliko tekućine mora biti kuhana iz mlijeka i šećer u smjesu da se dobije gusti sirup koji se stvrdnuti ispravno. Povremena miješanje sprječava mlijeko ili šećer od gori, ali to je presudno da nježno promiješajte kako bi se spriječilo gluposti od formiranja zrnast tekstura. Gluposti napravio sa bilo kojim od konzervirane mlijeka će biti puno jednostavnije i brže priprema. Postoji li bilo velika razlika u okusu je za raspravu.