Kako kuhati Goveđa prsa odsječaka za sendvič u tavu

Natječaj govedina prsa je sjajan primjer onoga što kuhanje tvrd rez mesa za pravo vrijeme na pravo temperatura ne. Prsa treba sati vlažna-topline kuhanja da izadju pravo, ali rezultati su fenomenalni: bogati, debeo okusa i meso pa natječaj možete ga izrezati s tanjura - savršeno za sendviče. Ali zagrijavanja narezane govedine brisket je nešto složenije nego što je sporo kuhanje. Samo nekoliko sekundi predugo u vruće, suho pan je sve što je potrebno za uključivanje tender narezane prsa u cipelama kože. Možete dobiti najbolje rezultate kada se kratko termički narezane prsa u tavu s dozom pare.
Što vam treba pregled lonac pregled tava pregled kataloški, juha ili voda pregled poklopcem ili aluminijskom folijom
kliješta
Ulje pregled sprej bocu ili stisnuti tipa začin bocu pregled Popecite pan pregled Lopatica (po izboru)
dvokrevetnoj kotao pregled

1. Skinite narezane prsa iz hladnjaka i ostavite ga da postigne sobnu temperaturu.
   

2. Napunite lonac 3/4 puni s vodom i stavite ga na štednjak. Stavite tava na vrhu lonac vode.
   

3. Donesite vodu u lonac kuhati nad visoke topline. Ulijte oko 2 žlica dionica, juhe ili vode u tavi na vrhu lonac vode.
   

4. Pokrijte tavu s poklopcem, ako imate onaj koji odgovara, ili pokriti ga labavo s aluminijskom folijom. Dopustite vodu u tavu za početak parenje, oko šest ili sedam minuta nakon vode u lonac ispod počne ključati.
   

5. Pripremite svoje sendviče na takav način sve što je ostalo za napraviti je dodati vruće, parenje prsa kriške dok ste na čekanju za vodu kuhati. Na primjer, možete tost kruh, dodajte začine i povrće, ako je potrebno, i stavi ih na tanjur otvorena lica i sloj ih brisket kada je završio podgrijavanja.
   

6. Mjesto narezane prsa u tavu u istoj debljini sloja, razmak svaki komad o 1/2 inča apart, i pokriti ga s poklopcem ili folijom. Steam narezane prsa dok se zagrijava kroz i parenje, oko 3 ili 4 minute. Izvadite prsa s kliještima i lagano pogladiti ga s papirnatim ručnicima, po želji, prije nego ga stavite na kruh.
   Izravno topline pregled

   1. Skinite narezane prsa iz hladnjaka i ostavite ga da postigne sobnu temperaturu. Ako koristite sira na sendvič, ići naprijed i uzeti ga iz hladnjaka, previše.
      

   2. Pripremite svoje sendviče na takav način sve što je lijevo učiniti je dodati vruće, parenje prsa kriške, ako je moguće. Na primjer, možete tost kruh, dodajte začine i povrće, ako je potrebno, i stavi ih na tanjur otvorenom lica i sloj ih brisket kada je spreman.
      

   3. ulje tava lagano s uljem po izboru - povrća, uljane repice ili redovito maslina sve raditi i za grijanje prsa kriške. Stavite tavu na štednjak i postavite topline na medij.
      

   4. Ispunite mali sprej bocu ili začin iscijediti bocu s vodom i stavite ga nadomak peći. Stavite drugu tavu ili lonac poklopac nadomak peći također.
      

   5. Zagrijte ulje u tavi za oko 3 minute, ili dok možete samo staviti ruku oko 1 do 1 1/2 inča iz njega prije nego što je potrebno da ga odvući od vrućine.
      

   6. Položite narezane prsa u tavi na istoj debljini sloja, na razmaku oko 1/2 inča apart. Odmah sprej meso i tavu sedam ili osam puta s vodom iz sprej boce ili špricati unutrašnjost tava s oko 1 žličica vode iz posude za boce.
      

   7. Cover tava čim dodati vodu s obrnutom pirjajte tavi ili s poklopcem lonac. Neka prsa pare za oko 30 sekundi do jedne minute, ili dok ne počnu čuti pucketanje -. Naznaku voda isparila pregled

      Ako dodajući sir, sloj sira na brisket odmah nakon dodavanja vode. Pokrijte tavu s poklopcem lonac ili obrnutom pirjajte tavi. Steam na prsa i sir 30 sekundi ili dok se sir topi. Dodaj sprej ili dva vode, ako je potrebno za stvaranje više para da se rastopiti sir.
      

   8. Izvadite prsa iz tava s kliještima i sloj sendvič s njom. Ako rastopljeni sir na brisket, koristite lopaticu umjesto kliješta.