Kako ispeći kruh nedovoljno malo duže, stavite ga u svojoj Izvorni posudu i stavite ga natrag u pećnicu na istoj temperaturi ste prethodno ga pečenog. Pecite kruh za dodatnih pet do 10 minuta, ili samo dok je zlatno smeđa i kuhani putem. Brzi kruh, kao što su bundeve kruh ili kruh od banana, su učinili kad čačkalica umetnuta u centru izađe čist, sa samo nekoliko vlažnih mrvice. Kvasac kruh su učinili kada su vrhovi su zlatno smeđa. Dodirnite ih i oni čine šuplji zvuk. Za pravi test doneness, ubacite meso toplomjer u središtu hljeb. Pecite mršavih kruh, kao što su francuski kruh, na 205 stupnjeva celzijusa. Pecite bogate kruhova koji sadrže jaja 185-190 F.
Vrsta kruha pregled

Neke vrste kruha zbivati ​​bolje kada rebaked od drugih. Rustikalni kruh, kao što su pizza kora ili flatbreads poboljšati kada pečena opet, jer oni su trebali biti svjež i chewy. Soft kvasca kruh može postati suha, pogotovo ako ste već izrezati na hljeb, ostavljajući izložene rubove. Brzi kruh obično ispasti u redu ako ih ponovno ispeći, ali nemojte pretjerivati, ili će suho. Ako brzi kruh je pao na sredini jer je nedovoljno kuhanog ili nedostajalo dizanje, rebaking neće riješiti ovaj problem.
Vremenski pregled

Ako idete rebake nedovoljno kruh, učiniti u roku od dva sata od vađenja iz pećnice. Nakon tog vremena, bakterije iz sirovih jaja u kruhu mogu početi razmnožavati. Ova bakterija ne može biti ubijen kada se stavi kruh natrag u pećnicu, stvarajući potencijal za bolesti uzrokovanih hranom.
Savršeno svaki put pregled

Iako možete rebake većinu vrsta kruha, ako oni ne sasvim učinio, bolje je da se to pravo prvi put. Koristite pećnice termometar kako bi provjerili svoje temperatura pećnice točni. Ako je Vaš kruh dosljedno prijesan, neispravan termostat pećnice može biti kriv. Peć temperature su često isključiti koliko 50-100 F, koji može napraviti veliku razliku u pečenje. Aluminijske tave kuhati ravnomjerno i brzo, a tamna metalne posude može uzrokovati kruh gorjeti. Uključite pećnicu temperaturu dolje za 25 F ako koristite tamne metalne ili staklene posude. Pecite kruh na srednjoj polici i ne gomilati pećnicu. Jedan ili dva kruha je o svim većina home peći može nositi u jednom trenutku. Ako rano ukloniti svoj kruh jer vrh je previše smeđa, pokušajte uključiti pećnicu dolje malo sljedeći put. Spustite stalak kruh sjedi ili stavite komad folije labavo nad kruhom usporiti tamnjenje.