Jedna od tajni pečenje lijepe scones je liječiti tijesto sa svjetlom ruku i da ga u vruće pećnica - brzo. Vruća pećnica, postavljen na oko 425 stupnjeva celzijusa, uzrokuje scones rasti brzo uz pomoć praška za pecivo. Ovaj brzi rast stvara natječaj, ali zlatno kore i svjetlo, ali čvrst, teksturu.
Konvekcija Pećnica pregled

Konvekcijske pećnice su idealni za pečenje, jer oni cirkuliraju zrak slobodno po pećnici. Pečene robe ispeći ravnomjernije, sa zlatnim smeđe kore i natječaj interijer. Budući konvekcija peći su tako učinkovita, možete ispeći robu po nižoj temperaturi i manje vremena nego u standardnom pećnici. Općenito, smanjiti toplinu od 25 stupnjeva, ako imate konvekcija pećnica i smanjiti vrijeme pet do 10 minuta. Ako postavite konvekcije pećnicu na 425 F, riskirate Browning izvan scones prebrzo, dok tijesto još sirovi iznutra.
Bakeware pregled

Kako visoka postavite temperatura pećnice za scones ovisi dijelom o vrsti Kuhinjske koju koristite. Sjajni aluminijski lim za pečenje su idealni za izradu scones, jer oni kuhati i smeđe pečene robe ravnomjerno. Ako koristite ovu vrstu tave, postavite pećnicu na 425 F. Također možete koristiti stakla bakeware i tamno, non-stick metal bakeware za pečenje scones. Ove vrste pečenje listova obično smeđe pečene robe brzo. Želite li gledati da dno i rubove ne postane previše smeđi. Smanjite toplinu od 25 stupnjeva i usko gledanje.
Metoda pregled

Scones su idealni za doručak pecivo, jer možete ščepati tijesto u manje od 10 minuta, a manje ćete igrati s njim, to bolje. Za razliku od nekih muffins i kolači, scones ne sastojke na sobnoj temperaturi potrebno. Hladno sastojci su zapravo bolji, jer oni pomažu stvoriti čudan slojeva. Jednostavno kombinirati brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u zdjelu i izrezati na maslacu dok smjesa izgleda kao grubo obrok. Dodajte vrhnje i jaja, i promiješati kako bi krut tijesto. Oblikovati tijesto u ½ inča debeli krug, izrezati na klinove i da ste spremni otići. Budući scones imaju vrlo malo maslaca, ne morate čak ni masti u tavi.