Ricotta sir i sir često predložene kao zamjena za jedan drugi. Ako ricotta je veći sadržaj masti čini siromašni izbor za Vaš pečena jela, bilo zbog zdravstvenih ili konzistencije razmatranja, mliječnih proizvoda poznat i kao posude sira ima kosu dosljednost i niže masti. Pire tofu također može koristiti u nekim situacijama, ako se odlučite blaža, a ne firma tofu torte.
Svilenkasti Stand-Ins pregled

Ako je izvorni recept navodi miješanje vikendica sir dok ne dosegne glatko dosljednost, neki proizvodi koji su već svilenkasta tekstura napraviti dobar stand-ins. Kiselo vrhnje, jogurt i skuplji preljev poznat kao fromage blanc može zamijeniti za blenderized sir. Razmislite izostavljajući limunov sok, kada je u izvornom receptu, jer je jogurt i kiselo vrhnje su kolač od svježeg sira. Majoneza je još jedan mogući nadomjestak, pod uvjetom da je blaga, nego ukusan, okus.