Sastojci potrebni da bi snickerdoodles su vrlo osnovni. Jednake dijelove maslac i skraćivanje su pozvali, kao i dva velika jaja. Uvjerite se da su jaja su velike, ne jako velika. Dodatni veliki jaja dodati previše tekućine za tijesto. Ostali sastojci uključuju bijeli šećer, sve namjene brašno, sodu, vrhnje kamenca, mješavinu šećera i cimet i sol.
Značajke

Ono što odvaja snickerdoodle od tradicionalnog šećera kolačić ili kolača je hrskav premaz bijeli šećer i cimet. To se postiže formiranjem tijesto u 1-inčni kuglice i valjanje kugle u šećer i cimet smjesu prije pečenja. Neki kolačića pekari vole poravnati kugle tako da ih stavite na cookie sheet i pritiskom na dolje na njih s tanjura u Criss-Cross uzorak. Drugi više vole da ih poravnati lagano dlan ruke, dopuštajući kolačić stvoriti vlastiti pucketala obrazac kako peče.
Okus pregled

šećera Cookie može biti bliski rođak, ali snickerdoodle ima okus sve svoje vlastite. To je uglavnom zbog kremom od kamenca da je glavna osobina standardne snickerdoodle recept. Krema od kamenca je način kombiniranja s cimetom stvoriti blagi ugriz začina koji kolačić poznatom.
Povijest

broj zemalja ima tvrdio da je rodila u snickerdoodle, ali nitko ne zna za sigurno. U poznatoj kuharici "Radost kuhanja", autorica Irma ROMBAUER pripovijeda da je snickerdoodle je porijeklo može se pratiti natrag u Njemačku, s cookie-a drago ime potječe od njemačke riječi "schneckennudeln", što znači "puž okruglicu." Možda više privlačan objašnjenje je da snickerdoodle ima nizozemskih korijena, a ime je skraćenica od "Svetog Nikole".
Varijacije pregled

Varijacije na tradicionalnom snickerdoodle su Chai snickerdoodle i čokolade Chai snickerdoodle. Chai recepti poziv za malo ekstra začin u obliku klinčića, đumbira i kardamom. Čokolada chai snickerdoodles, kao i ime implicira, sadrže kakao, kao i dodatnih začina.
Savjet

Ako nije pripremljena kako treba, snickerdoodles imaju naviku odlaska stan. Gotovo svi snickerdoodle recepti poziv za pečenje soda nego prašak za pecivo. Soda bikarbona može izgubiti svoju učinkovitost ako se sjedi na polici predugo. Uvijek koristite svježu sode bikarbone bi osigurali svoje snickerdoodles će zadržati svoje fluffiness zaštitni znak. Krema od kamenca treba biti svježa, kao dobro.
Fun Facts pregled

snickerdoodle je pozvao mnogo imena, uključujući i "Cry Babies", "jumbles" i " Plunkets ". U ranim 1900-ih, došlo je popularna folk lik imenom Snickerdoodle koji je bio predmet brojnih visokih priča. To je tvrdio da kolačić možda su ime po tom nestvaran folk junaka.