Poplave barem postupak dvostupanjski. Prvi korak je da ispunite tijesto torba s glazura, a cijevi na osnovni dizajn kao crtež. Na primjer, ako ste koristili božićno drvce u obliku slova rezač jedan, možda ćete slijediti obrise kolačića. Nakon što su linije suši, što ton drugu seriju glazuru i prelijte malu količinu na kolačić. Prostire se i puni u području prikazanom od prvog glazuru, koja bi trebala biti u kontrastnoj boji. Vješti pekari može označiti više područja na jednom kolačića i napuniti ih s različitim bojama glazura i završiti detaljne slike po cjevovoda naglascima u kontrastnim bojama.
Glazura pregled

glazura koja se obično koristi za poplave rad naziva kraljevski glazura, ista vrsta koja se koristi da bi mnogi od ukrasa na svadbene torte. Tradicionalno, on je napravio mućenje bjelanjke sa šećerom u prahu, iako mnogi pekari vole koristiti osušeni kolač od bjelanaca u prahu kako bi se osigurala sigurnost hrane. Suši se tvrdi, posve bijeloj mat površini, a to prihvaća boje lijepo. Nažalost, iako su kolačići ukrašene kraljevski glazura može biti spektakularno atraktivna, njegova blandness i uznemirujuće tvrdi tekstura čine ga manje nego ugodno da se zapravo jede.
Buttercream pregled

Buttercream je najuniverzalniji od icings za korištenje opće namjene, a ima prednost bogatim i zadovoljavajući okus. Nažalost, njegova normalna konzistencija je spreadable, a ne u obliku tekućine, tako da nije dobro prilagođen za poplave. Ona također ima tendenciju ostati mekana, tako da će biti teško paket kolačiće uređene u buttercream. Vješti pekari mogu pažljivo tanka Buttercream dodavanjem mlijeka u prahu i šećer u malim količinama sve dok ne dosegne obliku tekućine dosljednost. Kada je postupati na ovaj način, to će formirati dovoljno kora biti zapakirane. Međutim, prorijedio Buttercream proizvodi pruge, nedosljedne boje koje su nezadovoljavajući za većinu svrhe.
Alternativni icings pregled

Pekari u potrazi za zaleđivanje koji je pogodan za poplave, ali bolje okusa nego kraljevski glazura obično pretvoriti u obliku glazure. Najjednostavniji je ono što profesionalni pekari nazvati & quot; ravna glazura & quot; ili & quot; ravna glazura. & quot; To je šećer u prahu tučeno s mlijekom, mala količina vanilije, i obično mala količina glukoze ili kukuruzni sirup pomoći zadržati šećer od formiranja većih kristala i gubi svoje fine teksture. Ona prihvaća boje kao kraljevski glazura, suši čvrsto dovoljno za pakiranje, te je ugodniji jesti. Druga vrsta glazura je sličniji buttercream, a sadrži i kolač od bjelanaca u prahu i malu količinu masti. Njegov okus je bolji od onog kraljevski glazura, ali to mora biti šlag za jako dugo vremena kako bi se smanjila opasnost od odvajanja. Također je manje pouzdana u toplom vremenu.