Prosječna čokoladna kolača poziva jaja, ulje i vodu. Umjesto da vodu koriste u svom torta mix, koristiti jednaku količinu mlijeka. Mlijeko će dodati malo gušće teksture na svoj čokoladni kolač, ali je dodao masnoća će pružiti bogat i vlažan teksturu u ukupnom tortu. Koristite 2-posto ili punomasno mlijeko.
Kiselo vrhnje pregled

Kiselo vrhnje može raditi kao mlijeko dodati bogatije teksture za čokoladni kolač, kao i vlagu. Dodaj istu količinu kiselog vrhnja na tortu mix receptu kao što bi vode, ili koristiti na pola kiselo vrhnje i pola vode. Kiselo vrhnje okus će doći do nešto u kolač nakon što se peče, ali okus čokolade će i dalje biti glavna stvar koju okus.
Niže temperature pregled

je razlog za reći "niska i spora" u kuhanje i pečenje svijetu. Viša temperatura vašeg peći, brži izvan vaše čokoladna torta peče prije iznutra. To vam ostavlja suhom tekstura na izvan vaše tortu i vlažnom centra. Izbjegavajte ovu pečenjem čokoladne torte pri nižim temperaturama i na duže vrijeme. Smanjite temperaturu od 25 stupnjeva celzijusa kada ispeći svoj sljedeći čokoladnu tortu. Pečenje puta će varirati ovisno o vašoj pećnici, ali očekuju vrijeme pečenja povećati 10 do 20 minuta za manje kolača i više od 20 minuta za veće kolača.
Izbjeglo prekomjerno pečenje pregled

Pečenje čokoladna torta zahtijeva centar biti u potpunosti pečena prije nego što ga izvadite iz pećnice. Možete testirati tortu za doneness stavljanjem čačkalicu u centru. Čačkalica ne bi smjeli biti potpuno čist, kada je u pitanju iz centra vašeg tortu, ali to ne bi trebao imati sloj tijesta na njega, bilo. Čačkalica mora izaći iz centra vašeg torta s nekoliko čokoladni kolač mrvica na njega priključeni. Izvadite tortu kada se to dogodi kako bi se spriječilo prekomjerno pečenje.
Jednostavno sirup premazivanje pregled

Često čokoladna kolača kolač ispeći će se sasvim u redu, ali kao da sjedi kako ona postaje suha. Koristeći jednostavan sirup premaz preko svoje kolače može spriječiti kolače od isušivanja, kao i dodati okus. Pomiješajte 1 šalicu granulirani šećer s 1 šalice vode u tavi. Kako bi se povećala okus čokolade, a imajući kolač vlažna, pomiješajte 1 šalicu granulirani šećer s 1 šalica svježe pivo kava. Toplina smjesu na stovetop preko srednje topline i promiješati dok se šećer potpuno otopi. Nanesite sloj jednostavnog sirup na vrhu torte sa tijesto četkom jer su uklonjeni iz pećnice. Probiti rupe na vrhu torte sa čačkalicom kako bi se omogućilo jednostavan sirup curiti dublje u tortu.