Kako kuhati dućan kupili Porketta u zemljani lonac-lonac

To je vjerojatno nije pojam čujete svaki dan, osim ako ste upoznati s kulinarskim tradicijama Italije. Tamo porketta - ili porchetta, kao što je također napisane - je ukusan jelo koje rezultira nakon svinja je izgorjela, punjena s travama i pečena na otvorenoj vatri. U Americi, možete duplicirati vlažne i ukusan okus porketta kupnjom ombolo pečenje - izabrao zbog okusa dobivenih od obližnjem kosti - u svoj zemljani lonac-lonac pregled što vam treba pregled košer soli. , limun-paprika začin, kadulje i ružmarina (po izboru za lugom) pregled 2- do 3-pound ombolo pečena pregled Cut-up krumpira (po izboru)
nemasno kuhanje sprej pregled češnja češnjaka ili mljeveno češnjak (neobavezno) pregled Suho Talijanski začin
Origano, češnjak u prahu, češnjak sol, celer sjeme i crvena paprika pahuljice (sve izborni za svinjskog utrljati) pregled Gudački pregled pileća juha ili bijelo vino
Svježe ili sušene peršin pregled Meso toplomjer
Upute pregled

1. Take stranicu iz starih vremena talijanske kuharice i otopinom soli svoj ombolo pečenje 24 sata prije kuhanja da, ako imate vremena. Uronite u vodu posute košer soli, limuna papar začin i kadulje i ružmarina, ako vam se sviđaju.
   

2. Poprskajte spor kuhalo s nemasno kuhanje sprej i dodati nekoliko cut-up crvene ili Yukon zlato krumpir, po želji. Dodati nekoliko češnja češnjaka ili mljevenog češnjaka, ako vam se sviđa.
   

3. Kombinirajte porketta začina u malom zdjelu. U paketu od sušenog talijanskog začina, razmislite o dodavanju origano, češnjak u prahu, češnjak sol i celer sjeme. Za dodatnu koricu, dodajte nekoliko sprinkles crvenih paprika pahuljice. Utrljajte ovu smjesu u pečenje.
   

4. Kriška pečena u trećine, osigurati svaki sigurno uzicom i mjesto komada u spor kuhalo, na vrhu krumpira, ako ste izabrali da dodajte ih. Dodaj oko šalicu pileće juhe ili bijelog vina, zatim malo svježeg ili sušenog peršina.
   

5. Kuhati porketta za 8 do 10 sati na "niske" okruženju ili za 4 do 6 sati na "visokoj" postavljanje, okretanje jednom oko pola puta kroz vrijeme kuhanja. Testirajte doneness s mesom termometar; to bi trebalo registrirajte najmanje 145 stupnjeva celzijusa.
   

6. Prijenos meso u posudu za posluživanje. Neka ga sjesti za nekoliko minuta; kriška i poslužite.