Od Nizozemski-obrađeno kakao je neutralan i ne reagiraju s pečenje sode, može se koristiti samo u receptima koje sadrže kiselu prašak za pecivo ili drugih dovoljno kisele sastojke kao što su ocat ili limunov sok. Zamijeniti prirodni kakao prah s nizozemskim-prerađenog kakaa, koristiti jednake količine nizozemskog kakaa u prirodnom kakao plus dodatnih četiri do pet kapi bijelog octa ili limunovog soka. Na primjer, 3 žlice kakao praha prirodnih jednaka 3 žlice Nizozemski-obrađenog kakao praha plus 1/4 žličice limunovog soka ili octa.
Rogač prah

rogača prah je, naravno, slađi od kakao praha, ali ne kao flavorful. Zamijeniti rogač prah za kakao praha, zamijeniti s jednakim dijelovima. Na primjer, 3 žlice kakao praha jednaka 3 žlice rogača u prahu.
Nezaslađen čokolada pregled

Kakao prah može se zamijeniti s nezaslađen čokolada. Od nezaslađen čokolada prirodno sadrži više masti nego kakao praha, morate smanjiti dodatne masti u receptu. Na primjer, zamijenite 3 žlice kakao prah s 1 unca nezaslađen čokolada i izostaviti 1 žlica maslaca ili ulja iz recepta.
Izostavljajući Čokolada Potpuno pregled

Kakao prah ne samo da čini recept čokolade s okusom, ali ona također igra ulogu balansiranje kiselost u receptima. To stanje također može biti postići pomoću odgovarajuće omjer praška za pecivo na brašno. Ako želite izostaviti kakao prah zajedno i napraviti recept vanilije okusom, za svaku šalicu brašna koristi u svom receptu, dodati 1 1/4 žličice praška za pecivo i 1 žličicu ekstrakta vanilije.