Kako napraviti Rue za Čile (5 koraka)

Francuski Roux se izgovara "rue", te u smislu kuhanja, to je sredstvo za zgušnjavanje. To je obično napravljen od ulja ili masti koji se tali ili tekući, a zatim se pomiješa s jednakom količinom brašna dok se ne pomiješa potpuno, stvarajući tijesto. Roux zatim se dodaje u hranu ili kao umak ili jednostavno kao sredstvo za zgušnjavanje za umak koji već postoje. Dodavanje zaprške s čilijem daje čili deblji, glatko teksturu.
Što vam treba pregled tava pregled mljevenog mesa
Bowl
Brašno
Mikrovalna pregled
Upute pregled

1. Brown mljevena junetina koji ćete koristiti u čilija u tavu. Zagrijte mljevena junetina na mediju, dok se temeljito kuha.
   

2. Ulijte tekuću mast od mljevenog mesa u mikrovalnu-sigurno zdjelu.
   

3. Dodavanje količinu brašna jednak iznosu od rastopljenog masti u zdjelu.
   

4. Stavite zdjelu u mikrovalnu i topline u intervalima od 1 minute, miješajući između svakog vremenski grijanja, dok Roux je smeđkasto crvenu. Pazite da ne sadrži nikakve kvržice.
   

5. Dodajte zaprške na chili, kao što ste započeli proces kuhanja.