Sheet tave su izrađene u različitim veličinama, opisan svojim odnosom prema punoj veličini krušne list. Ti mjera 18 inča širok 26 inča dugo na njihovim rubovima, spaljene proizvode tortu od 16 od 24 inča nakon obrezivanja. Pola listova tave prinos kolač od 12 od 16 inča, dok je četvrtina list tave - upoznati 9 od 13 inča Veličina koristiti domu pekara - proizvesti 8 od 12-inčni kolač. Za srednje veličine ili velike kolača, dva ili više mogu spojiti na istu tortu odbora i uređen kao jedan kolač. Dimenzije svoj kolač i veličina krišku li rezati, odrediti koliko gosti možete poslužiti.
Neformalne prilike pregled

U dvorištu se nalazi roštilj, obiteljska okupljanja i druge manje formalne poslove, očekujem da služi relativno izdašan dio kolača. Kriška 3 inča dugo od 1 1/2 inča širok trebao biti dovoljno velik da zadovolji većinu odraslih, ali dovoljno mali da bi za sladoled ili druge poslastice na strani. U to dio veličine, kolač u punoj veličini lima će dati osam 3-inčni redaka, od kojih svaka sadrži 10 kriški, za 80 obroka. Taj broj nije točan, jer će neki htjeti manji komad, a drugi će se želite sekundi, ali to je dobra aproksimacija. Pola listova i četvrt-list torte izdvojiti 40 i 20 dijelova, odnosno.
Formalno Posluživanje pregled

U više formalnom kontekstu, kao što je događaj zajednice ili vjenčanja , naresci su obično manji. Kriška 2 inča dugo za 1 1/2 inča je tipično. U punoj veličini lima tavi, koji prevodi na uzorku od 12 kriške od 10, odnosno do 120 gostiju. Pola listova i četvrt-list tave, izrezati na tu veličinu, dovesti do 60 ili 30 kriški. Ako želite veći nego tanji komad, 3-inčni od 1-inčni dijela je također savršeno prikladno. To stvara 96 ​​kriški s torte punoj veličini listova, 48 od pola veličine kolača, i 24 od tortu četvrtine listova. Vjenčanje veličine kriški može biti mala kao 1- i 2-inčni, dajući do 192 obroka. Većina pekare sugeriraju raspon, kao što je & quot; 90-100, & quot; kako bi se omogućilo druge dijelove i čudan rezanje.
Izrada Cut pregled

Ako je moguće, imaju jednu osobu određen kao torta-rezača. Vaša kriške će biti ujednačena, kada su svi ti cut ista osoba. Stand nož u velikom vrč vruće vode, da se zagrije oštricu, i dati svoj kolač-rezača sa čistim ručnikom obrišite ga čistim i suhim. Izrežite kolač poprečno u 2 ili 3-inčni ploča - možete označiti torta odbora nenametljivo, ako želite - a zatim očistite nož. Izrežite tu ploču u kriške ispravan širine, čišćenje nož nakon svakog kriška i ponovno zagrijavanje povremeno. Ponavljam, sve dok svi Vaši gosti su služili.