Kako napraviti tijesto Tempura Uključite Golden Brown

savršeni tempuru ima svježe plodove mora i povrće brzo pržene na delikatan, Lacy, zlatno tijesto. Najbolji način da se to postigne delikatna savršenstvo je slijediti nekoliko ključnih pravila: održavanje vruće ulje na stalnoj temperaturi, koristiti ledenu vodu i fino prosijano brašno, i imaju sve što je potrebno na dohvat ruke kako bi se osiguralo brzo, glatko proces kod pripreme i prženje hrane. Ovi koraci će vam pomoći da postignu privlačan, zlatno-smeđi premaz koji je ukusan, bez neodoljiv okuse hrane.
Što vam treba pregled veliki lonac za prženje pregled Canola ulje pregled srednje zdjelu
žumanjka Hrvatska ledena voda pregled brašna
štapićima pregled Svježi plodovi mora i povrće
Small plitku posudu pregled prorezom žlicom Hrvatska Papirnati ručnici
plitki pladanj posluživanje

Upute pregled

1. Toplinski nekoliko šalica canola ulje u dublju posudu dok ulje ima stalan temperaturu između 340 do 360 stupnjeva celzijusa. Bitno je održavati ulje na ovom dosljedan temperaturi kako bi spriječili probleme s tempurom tijesto: ako ulje nije dovoljno vruće, tijesto će upiti previše ulja; ako je prevruće, tijesto će izgorjeti. Dosljedni vruće temperatura također doprinosi savršenom zlatne boje.
   

2. Stavite 2 žumanjka u zdjelu. Dodajte 2 šalice ledene vode - pomoću vode, ali ne leda - slijedi 2 šalice prosijanog brašna. Nemojte miješati ove sastojke. Umjesto toga, nakon svakog dodavanja, koristiti nekoliko štapiće stisnutom u ruci probiti na sastojke da ih break apart i omogućiti im da se dopre u svaku drugu. Nakon poking brašno u smjesu jaja i vode, vaše tijesto treba sadržavati grudice i tragove brašna.
   

3. Ulijte malo brašna u plitku posudu. Koristeći prste, brzo bager svaku stavku treba kuhati u brašno; to će pomoći tijesto pridržavati. Odmah nakon jaružanje hranu, umočite ga u tijesto smjesu, tek toliko da se kaput.
   

4. pržiti hranu u malim serijama, kako bi se spriječilo ulje iz hladi. Tempuru obložene hrana će uzrokovati ulje mjehur oko njega kao što kuha. Uključite svaki komad hrane tijekom pečenja, tako se kuha ravnomjerno. Fry škampi i riba oko 3 minute postići svjetlo, zlatno-smeđa, hrskav premaz teksturu. Povrće obično treba samo 2-2 1/2 minuta na ulju. Pospite neke dodatne tijesto rukom na prženje hrane poboljšati crispiness i zlatno-smeđu boju gotovih Tempura stavke.
   

5. Izvadite hranu iz ulja s prorezom žlicom. Stavite ga na papiru ručnik-postrojilo ladice za odvod viška ulja. Poslužite tempura s pikantnim umakom potapanja ili grubo tla iskusan soli.