Kako Devein škampi & Leptir Unutar (4 koraka)

Butterflying škampi prije kuhanja čini lijepim prezentacije i može biti učinjeno s leđa ili unutar krivulje. Tipično, škampi je butterflied od vanjskog krivulje, uglavnom zato što su već rezanje u leđa za uklanjanje neumoljiv veliku crnu žilu. Međutim, još uvijek možete devein leđa, ali leptir iznutra krivulje, dajući svoje škampi atraktivan Butterflied oblik s rep kraju ipak zakrivljena. Oštar ljuštenje nož je sve što trebate devein i leptir škampi.
Što vam je potrebno
Sharp ljuštenje nož pregled
Upute pregled

1. Povucite noge s kozicama, a zatim oguliti daleko školjku, ostavljajući rep dio na za ukrasne svrhe.
   

2. Provjerite plitki prorez uz središtu svakog škampa leđa s oštrim nožem ljuštenje izložiti crna vena. Podignite venu iz škampi s nožem i isperite škampi pod hladnom tekućom vodom ukloniti sve preostale ostatke.
   

3. Okrenite škampi, tako da unutar krivulja prema sebi i napraviti izrezati oko 1 inch duboko sredini, otkrivajući unutar vene. Ukloni ovaj venu s vrhom ljuštenje nožem te.
   

4. Povucite škampi osim nježno gdje rezati, tako da izgleda kao otvorena knjiga i samo rep kraja još zakrivljena , Ponovite s ostatkom vašeg škampi.