Nije sve proizvedeni parobrodi smjestiti 3 - do 4-pound cijelo pile, ali možete obratiti veliku wok ili mali lonac juhe u parobrod dodavanjem poklopac lagodan dolikuje i mali metalni stalak za podizanje pile iznad kipuće tekućine. Odaberite lonac samo malo veći nego tvoj ptica da bi parenje što učinkovitije. Ako začin svoju piletinu s cijelim začinima poput korijena đumbira ili papra, koji pokrivaju parobrod stalak s papirom čuva začine od pada u tekućinu.

Mokro parenje pregled

Najjednostavniji način za pare piletina je sipati vodu u lonac na razini odmah ispod parobrodu stalak. Zatim, dodati piletinu i pokriti lonac. Preko srednje topline, 3 do 4-pound piletina će pare za oko 30 minuta. Nakon 25 minuta, podignite poklopac, neka pare raspršiti i testirati najdeblji dio mesa instant čitanje termometar. Piletina je sigurno za jesti kad registrira unutarnja temperatura 165 stupnjeva celzijusa; zbog teksture, neki recepti odrediti temperaturu od 170 ili 175 F. Nastavak u paru, ako je potrebno, dok ne dođete do sigurnog minimalnu temperaturu.
Mokro-Parna začina pregled

U čast azijske korijene ovog jednostavnog jela, možete poboljšati piletina okus stavljanjem korijen đumbira i komada scallion u šupljini. Češnja češnjaka i mahuna zvjezdice anisa dodali složenosti. Mijenjajte kuhanje na pari tekućine dodavanjem jednaku količinu radi ili drugog riža vino, ocat ili limun sok u vodu. Podesite začina odražavaju svoje konačne planove posluživanja. Ako pari piletinu za curried pileća salata, na primjer, mogli biste ispuniti šupljinu s listovima limuna trave i kumin ili korijandera sjemenke.

Dry-pari pregled

U ovom Vijetnamski metodom kuhanja, cijelo pile se podijeliti na pola, ili spatchcocked i legao na krevet aromatičnih zelje, bilja i kamene soli u glinenoj posudi koja se potom čvrsto obuhvaćena. Toplina iz soli kreveta uzrokuje meso na pari u vlastitom soku, postaju intenzivnije flavorful. Kuhanje vrijeme za cijeli piletina je 25 do 30 minuta. Dok tradicionalni vijetnamski kuha stavite lonac na otvorenoj vatri, pećnica bazi gline lonac recepti odrediti raspon kuhanje temperaturama od 375 do 450 F F i kuhanje vremena između 60 i 90 minuta. Kada koristite gline lonac, ne zaboravite da ga namočite prema uputama prije kuhanja.
Pare Prženje pregled

Američki varijacija na suhom-parenje, parno-prženje se oslanja na čvrsto pokrivena prženje ili pečenje i prirodni sokovi i masti od piletine. Čvrsto zatvorena posuda se stavi u 375 F pećnici. Kuhanje Vrijeme za 4-pound piletina je oko 90 minuta, uz dodatnih 20 minuta, otkrivene na 425 F, s smeđe kože. Piletina se može začiniti po želji, ali ne i tekućinu dodaje.