Kako kuhati Suknja odrezak (16 koraka)

Suknja odrezak je dugo, bez kostiju dio kravljeg dijafragmu. Iako suknja odrezak toughens kao što je kuhana, ako je pripremljena kako treba, to može biti iznimno nježan komad govedine. Za razliku od tipičnih marinade opcije koje uključuju napušta iskusan komad mesa u hladnjaku satima, suknje odrezak samo treba marinirati za 10 do 15 minuta, ili koliko god je potrebno da dođe na sobnu temperaturu. Dok roštiljanje je opcija, postoje tri dodatna načina kuhati suknja odrezak:. Vrućim, pan uvenuo ili kombinaciju uvenuo i prženje pregled što vam je potrebno pregled prženje pomicati pregled pećnice sigurno, veliku ne- držati tava pregled kliješta
pećnica pesnica
mesa toplomjer pregled začin
Maslac
vrućim pregled

1. Pripremite suknju Odrezak ga začin sa suhim utrljati, a zatim ostavite ga da dođe na sobnu temperaturu. Začin može biti kao jednostavan kao sol i papar, ovisno o vašem ukusu.
   

2. Postavite pećnicu na svađa.
   

3. Stavite odrezak na suknju pečenje pan otprilike 5 inča ispod peke.
   

4. Kuhati odrezak za 3 do 4 minute.
   

5. Flip odrezak pomoću kliješta i kuhati za dodatnih 3 do 4 minute.
   

6. Koristite meso termometar za provjeru unutar temperaturu odrezak. Unutarnja temperatura suknja odrezak biti manji od 160 stupnjeva celzijusa
   Pan Searing pregled

   1. .

      Postavite štednjak vrhu srednje-visoke. Pregled
      

   2. Utrljajte suknja odrezak s maslacem i stavite u zagrijanu tavu. Budite sigurni da dodate malu količinu maslaca za tava prije dodavanja odrezak.
      

   3. Kuhati odrezak za 3 do 4 minute i flip.
      

   4. opaliti odrezak za dodatnu 3-4 minuta, zatim izvadite iz tave.
      

   5. Provjerite u temperaturi pomoću meso toplomjer i osigurati unutar temperatura ne manje od 160 stupnjeva celzijusa. Dodatni kuhanje može biti potrebno do ciljne temperature.
      Searing i roštilju pregled

      1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.
         

      2. Pripremite suknja odrezak ga začin sa suhim utrljati i ostavite ga da dođe na sobnu temperaturu.
         

      3. opaliti suknje odrezak za 1-2 minuta sa svake strane.
         pregled

      4. Ukloni tava iz pećnice i stavite u zagrijanu pećnicu na 5 do 7 minuta.
         

      5. Skinite posudu iz pećnice i provjeriti unutar temperaturi govedine korištenja termometar mesa. Temperatura bi trebala biti manja od 160 stupnjeva celzijusa.