Temperatura može ubiti kvasac, ali ne i temperature u zamrzivaču. Niske temperature bi kvasca ići uspavan dok visoke temperature će ga ubiti. Kad zamrzavanje kvasac, vlaga je više problem. Vlaga će aktivirati uspavane suhi kvasac, ali zato kvasac je živi organizam, ona također treba hranu da ga održati. Kvasac će umrijeti ako se ponovo ne hrani šećere potrebno za opstanak, pa čuvanje vlage iz kvasca je bitno.
Ublažavanje vlage pregled

Aktivni suhog kvasca koristi za pečenje obložena mrtvih kvasca granule za zaštitu živi kvasac unutra. Ova vrsta kvasca je najmanje osjetljiv na malo više vlage i vaš najbolji kladiti se za zamrzavanje. Instant kvasac je finija, a ne prekrivena zaštitnim slojem, što je više osjetljiv na vlagu. Držite trenutak kvasac dobro čuvane u stražnjem dijelu hladnjaka, ako se odlučite koristiti ga. Piva kvasac može se zamrznuti bez štetnih učinaka.
Pravilna Zamrzavanje pregled

Zamrzavanje može biti jedan od najboljih načina za spremanje suhi kvasac. Kako bi se osiguralo da se vlaga ne pokrene reakciju u zamrzivač, zadržati kvasac u hermetičan kontejner i pohraniti ga na stražnjem dijelu hladnjaka tako da ne stalno zagrijati i akumulirati kondenzaciju kada se otvori zamrzivač. Također možete pohraniti kvasac u hermetičan kontejner na stražnjoj strani hladnjaka.
Korištenje Frozen kvasac pregled

Možete dodati sode kvasac izravno iz zamrzivača na svoj recept. Zbog količina kvasca koristi je razmjerno mnogo manja od ostalih sastojaka u receptu, to će ugrijati gotovo odmah nakon što je dodano. Nemojte uzeti cijeli spremnik iz zamrzivača i ostavite ga da se zagrije - to će izazvati dodatni kondenzaciju. Pohranjeni ispravno, zamrznuti kvasac trebao funkcionirati dobro prošlosti datum isteka.