Braunschweiger mogu biti izrađene od više vrsta jetre, uključujući i svinjskog jetre -. Najtradicionalnijih verziju - - ili govedina ili pileća jetra. Sjeckani jetre začinjeno i njih pomiješana s dovoljno masti da se formira glatka emulzija, ili tijesto. Mješavina se obično punjena u veliku 2-inčni kućištu, a zatim poširano lagano dok se to kuha tijekom. Kobasice se hladi brzo u hladnu vodu kako bi se spriječilo mast od odvajanja i naseljavanju na dno, a zatim su veze hladno dimljeni da im daju svoj osebujan okus. Braunschweiger obično narezane i služio hladno, iako to može biti lagano podgrijati kao dobro.
Zamrzavanje Vaš Braunschweiger pregled

Kao i druge jetre kobasica Braunschweiger je prilično bogata, a mala ide dug put. Ako ste pronašli ste kupili više nego možete lako jesti obrok ili dva, zamrzavanje ostatak je najbolji način da ga sačuvati. Cut svoj duljinu Braunschweiger u dijelovima koji imaju smisla za vas, i zamotajte svaki pojedini dio s plastičnom folijom filma. Stavite dijelove u velikom, heavy-duty zamrzivač vrećice pružiti dodatnu zaštitu, i stavite ih u dijelu vašeg zamrzivač, gdje će ostati netaknuta sve dok se smrznuti u potpunosti. Braunschweiger je mekana, tako da je lako zgnječi ili iskrivljen do tada.
Odmrzavanje Vaš Braunschweiger pregled

Braunschweiger ostat hranu sigurno za nas čeznuti kao svoj zamrzivač radi, ali u praktičnim pojmovi, to samo ima svoje najbolje okus za mjesec ili dva. Kada želite otopiti i koristiti komad kobasice, to je najbolje povući jedan iz zamrzivača dan ispred vremena. Neka se topiti preko noći u hladnjaku, koji ima dvojno prednosti vođenja kobasica na temperaturi hrane sigurne i zaštite delikatno izbalansiran emulziju masti i jetre koja daje Braunschweiger njegovu teksturu. Možete ga otopiti u jedan sat ili manje kao impulsnih štrajkova, ali nikad se ne bi trebao topiti Braunschweiger u mikrovalnoj. Mikrovalovi stvaranje hot spotova, koji će zrnastosti i osušite kobasice.
Kratkoročnih skladištenje pregled

Ovisno o tome koliko često grickati na to, možda ne treba zamrznuti Vaš Braunschweiger uopće. Kupljenih marke su dostupni u pakiranjima dovoljno mali za obrok ili dva, a može trajati tjednima prije donošenja svoje datuma isteka. Nakon što je paket otvoren - ili ako ste napravili svoj vlastiti od nule, kada je kuhana kobasica - to je dobro za do tjedan dana u hladnjaku. To je obično dovoljno vremena za korištenje gore skromne veličine dijela.