Kako ispeći Salmon Friza

Za one koji puta kada želite okus lososa, ali ne žele napraviti obrok od njega, narezati ga na trake i pecite ga za brzo predjelo, sendvič punila ili salatu gornji dio. Možete koristiti file napraviti trake, ili ako kupite cijeli losos i razbiti ga sami, možete koristiti ostatke obrube. Salmon trake napraviti zadovoljavajući & quot; trzajna & quot; također; samo trebate postaviti pećnicu na najnižu temperaturu i pretvoriti ga u improviziranoj dehydrator.
što vam treba pregled marinadu umaku pregled ulja pregled pergament papir
košer soli
Smeđi šećer pregled Cayenne papar pregled
Jednostavno Pečeni Strips pregled

1. Kriška losos file poprečno u 1/2 na 3/4 inča širok trake. Marinirajte losos za pet do 10 minuta da se uključi okus, ako želite. Ne morate stajati na nježnim ovdje, tako da koristite što god želite; pet do 10 minuta u limun i ulje, soja umak i šećer ili teriyaki umakom i Mišo marinadu omot puno okusa u ove male trake.
   

2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Premažite losos trake sa tankim slojem ulja i stavi ih na pleh obložen okvirom papirom za pečenje ili u nauljenu plitku posudu. Postavite losos u pećnici.
   

3. Peći losos za pet-šest minuta do unutarnje temperature od 145 F. ispeći trake za oko osam minuta za unutarnje temperature od 160 F ili dobro učinio
   
   Salmon & quot;. grčevit & quot; pregled

   1. Kriška losos u 1/2-inch-širokim trakama i mazite ih osušite papirnatim ručnicima.
      

   2. Pomiješajte zajedno jednake dijelove košer sol i sirovi smeđi šećer i ulijte pola od toga u istoj debljini sloja u plitku posudu. Postavite losos trake u posudu i pokriti ih sa lijek preostalih soli.
      

   3. Lijek losose u hladnjak preko noći ili 12 sati. Izvadite losos iz lijek i nježno isperite trake s hladnom vodom.
      

   4. Napravite glazuru na okus lososa i pomoći da postavite. Šećera u glazuru drži losos zajedno kad se suši i sprječava ga od raspada kada ga jedete. Možete koristiti samo o bilo tekuće arome - soja umak i crvena paprika umak rad dobro - ali morate koristiti slana umacima rijetko jer koncentrirati tijekom sušenja i losos je već slana od lijeka. Na primjer, ako želite napraviti cayenne papar-glazura, pomiješati dva dijela smeđi šećer na jedan dio vode u teškim dnom tavi i dodajte dovoljno crvena paprika umak na okus. Kuhajte glazuru preko srednje topline dok se smanjuje za oko jednu četvrtinu. Također možete zagrijati umak na bazi šećera, kao što su teriyaki ili roštilj, na laganoj vatri koristiti kao glazura.
      

   5. Četka glazuru na obje strane losos trake. Sprej žičanu policu s kuhanje sprej i stavite ga na pleh okvirom. Stavite losos trake na žice stalak
      

   6. Zagrijte pećnicu na & quot;. Toplo & quot; postavljanje i poduprijeti vrata otvoriti par inča sa sklopljenom kuhinjskom krpom. Postavite losos u pećnici.
      

   7. Sušiti losos u pećnici oko pet do šest sati, basting s glazurom na obje strane svakog sata, osim posljednje. Želite losos završiti suha, ne mokra od glazure.
      

   8. Skinite losos trake i neka dođe na sobnu temperaturu. Spremite losos & quot; grčevit & quot; u hermetički zatvorenu vrećicu ili prekriveni kontejner za do tjedan dana u hladnjaku.