Od mnogih varijacija na osnovnoj panir tehnike, Klasična verzija zahtijeva tri odvojena jela. Ispunite jedno s lagano začinjena brašna, drugi s mlijekom, a treće mjesto s krušnim mrvicama ili drugih premaza. Pritisnite svoje kotleta u brašno pa su dobro obložene, zatim otresite višak. Umočite kotleta u mlijeku pored, navlažiti brašno i napraviti tijesto, a zatim konačno u mrvice. Mrvica se održavaju u mjestu koje je ljepljiva, mokro brašna, tvoreći pohani koru. Mlijeko može se zamijeniti s vrhnjem ili tukli jaja, ako želite, a ostali sastojci poput kreker mrvica, palentom ili drobljenog žitarica za doručak može zamijeniti krušne mrvice.

Imajući to Clean

Ako planirate pripremiti svoje kotleta ispred vremena, morat ćete platiti savjestan pozornost na sigurnost hrane. Držite kotleta i mlijeko hladno dok ne budete spremni da ih koristiti, a zatim pokriti kotleta i vratiti ih u hladnjak čim su sve pohan. Ne spremanje i ponovno bilo koji od panir sastojaka, jer će pružiti temelj za uzgoj bakterija. Operite ruke, pribor i radne površine s puno tople, sapunici prije i poslije rukovanja sirovom svinjetinu. Kako biste spriječili kotleta od pridržavaju njihove plate, sloj ih na voštani papir ili pergament papir.

Vremena u krevetu pregled

svinjski kotleti će, naravno, puštanje skroman iznos vlage dok su oni u hladnjaku, a mlijeko ste koristili za držanje mrvice u mjestu i dalje će curiti u krušnim mrvicama s vremenom. Tijekom prvog sata to je dobro, jer to pomaže Paniranje čine bolji oklop nad usitniti. Preko noći, to može imati učinak izrade Paniranje vlažan. Da biste ispravili za to, otkrit kotleta dva do tri sata prije ručka. Suhi zrak hladnjaka pomoći će isušiti premaz prije kuhati kotleta.
Kuhanje kotleta pregled

Prilikom ručka role oko na sljedeći dan, uzmite kotleta iz hladnjaka i Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa. Poprskajte pohani kotleti lagano uljem, kako bi im pomogla ispeći do svjež i smeđe u pećnici. Ako ne brojanje kalorija, rastopljeni maslac daje još bolju rumenila i dodaje okus kao dobro. Kuhati kotleta oko 10 minuta za svaki 1 inch debljine ili do instant-pročitati termometar umetnut vodoravno u usitniti pokazuje unutarnju temperaturu od 145 F debljine s kotleta možda treba biti uključen puta kroz to vrijeme, kako bi se osigurala čak i kuhanje.