Najveći razlog za korištenje mlijeko kao tekućinu tjestenina kuhanje je povećati bogatstvo. Kao tjestenina upije mlijeko, ona postaje više nadmetanje i razvija bogatije, kremastu teksturu površine. To je idealno za jela kao što su makaroni i sir, gdje svaki dodatni creaminess poboljšava gotov recept. To je bitno da koristite mlijeko s najmanje nekom masti za tu svrhu, no. Obrano i 1 posto mlijeka imaju manje utjecaja na konačnu teksturu tjestenine. Dva posto i punomasno mlijeko rade najbolje što tekućinom tjestenina kuhanje.
Tajna jednostavna umaci pregled

Možete birati kuhati tjesteninu u mlijeku kako bi se smanjila količina rada koji su uključeni u stvaranju umak. Profesionalni fotografi hrane na bijelo na riži par preporučiti dodajući sir izravno tjestenine koja je kuhana u mlijeku za proizvodnju jednoj posudi makaroni i sir. Također možete popariti tjestenine kao što su špageti u vodi, a zatim završiti proces u umaku od mlijeka na bazi kako bi se smanjila potreba za peći za pečenje ili više posuda.
Kako izrezati sirenja pregled

Tjestenina kuha najbolje u vodi, kada se tekućina dosegne svoj lonac vrenja, ali nikad ne treba kuhati mlijeko. Visoke temperature potiču mlijeko odvojiti i zgrušati, proizvodeći kvrgav teksturu. Umjesto toga, pirjati tjesteninu u mlijeku na laganoj vatri dok se ne apsorbira većinu tekućine. Ako je Vaš recept pozive za kisele tvari, kao što su rajčice, dodajte ih polako mlijekom uz miješanje kontinuirano. To dodatno smanjuje rizik od sirenja.
Uzgoj debele kože pregled

Ako zagrijati mlijeko na štednjaku, možda ćete primijetiti da se razvija gusta, protein-bogata koža. Ovaj materijal je bezopasna, ali to može biti chewy i neugodna. Prilikom kuhanja tjestenine u mlijeku, uklonite kožu prije posluživanja jelo ili promiješati povremeno razbiti nakupine proteina. Vruće mlijeko se ponekad čini kožu dok je hlađenje. Da bi se to dogodi, pritisnite voštanom papiru ili plastičnom folijom protiv površinu diska smanjiti isparavanje.