Kuhanje Slabine Janjeći kotleti s Mint Jelly (6 stepenica)

Janjetina slabina kotleti su dobro pogodna za mint žele kao rebra su umak za roštilj i pržena piletina je mlaćenica premazom. Ako ste izbjegavanje ovog kulinarskog uparivanje zato što se boje da je previše nemiran za pripremu, da ste nedostaje na prava poslastica. Slabine kotleti su leanest i najnježnija kotleta na jaganjca, a oni su vjerojatno na njihov najbolji kada su na žaru. Ako možete kuhati odrezak, piletina ili čak hot dog na roštilju, da ste na dobrom putu za pripremu sočan jelo koje će ostaviti najslađi okusa u ustima.
Što vam treba pregled Nož pregled sol papar pregled (po izboru)
Menta mliječ
basting četkom
tavi pregled kliješta pregled Instant čitanje termometar pregled aluminijske folije pregled
Upute pregled

1. Postavljanje slabina svjetiljka kotleta na šalteru 30 minuta prije pečenja kako bi se omogućilo im da dođu na sobnu temperaturu.
   

2. Trim pomoćni mast od kotleta. "Extra" je ključna riječ ovdje, kao mast na janjetini - kao i sa mramoriziranog masti u odrezak - je ono što daje okus. Previše masti mogu kušati gumasti i uzrokovati flare-up na vašem roštilj; premalo masnoća može potkopati vaše uživanje kotleta. Kako bi se postigao dobar sredinu, izvadite glomazan, očito mast i onda odgoditi za svoj ukus. Sol kotleta čime će vam pomoći razbiti debeli proteina u mesu, a zatim posuti kotleta s paprom, ako vam se sviđa.
   

3. Zagrijte odlicno mliječi u tavi ili ga stavite u mikrovalna. Dodaj crtica soja umak ili meda do mliječi, ako vam se sviđa. Uvjerite se da je dosljednost je glatka i još; ćete koristiti mliječi za baste kotleta često kao i oni kuhati na roštilj, pa žele trebao biti lako za vas da se prijave s basting četkom. Rezervirajte neke od mliječi za korištenje kao uranjanja umaku nakon što su kotleti kuhan.
   

4. Stavite odreske preko medija, ali neizravnu topline. Baste ih velikodušno s metvice žele. Držite instant čitanje toplomjer u blizini. Za razliku odrezak, koji možda opaliti, a zatim kuhati, janjetina kotleta Slabine trebaju biti na žaru polako. Ih pretvoriti jednom, a onda opaliti ih na kraju. Deblji vaše janjetina Slabine kotleti, važnije je ova strategija će postati; to će pomoći osigurati da janjetina kuha dobro i ne izadju prekuhana na vanjskim rubovima i nedovoljno kuhanog u sredini.
   

5. Premjesti kotleta na topliji dio svog roštilju ili pojačajte plamen kada kotleta postići unutarnju temperaturu od 120 stupnjeva celzijusa, što je oko 10 stupnjeva niža od idealne temperature od 130 stupnjeva i srednje rijetke države za kotleta. Ili, slijedite savjete USDA, koji preporučuje da se janjetina biti kuhani na unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva. Nastavite baste kotleta s metvice mliječi kao što ste brzo ih opaliti na obje strane.
   

6. Izvadite odreske s roštilja. Pokrijte ih aluminijskom folijom i neka odstoji 10 minuta - oni će i dalje lagano kuhati. - Prije posluživanja