Kako kuhati Frozen premijer Rib

Bilo da ste u potrazi za impresionirati svoje majke-in-zakon ili pokazati svoje kulinarsko junaštvo na svoje prijatelje i obitelj, posluživanje premijera rebra je dobar izbor za posebnu večeru. Veliki, sočan komad mesa je upečatljiv prizor za stolom. Za najbolje rezultate, odaberite USDA premijera stupnja govedine, što je najviša ocjena mesa možete kupiti. Ako kupite premijera rebra smrznuta otopite njega prije kuhanja. Dobro kuha premijera rebra će imati svoje prijatelje i obitelj diveći se svojim kulinarskim sposobnostima.
Što vam treba pregled USDA premijera rebra pečenje (bilo koje veličine)
2 žlice. maslaca, omekšala
kuhanje viti
pečenje pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Stavite smrznutu premijera rebra u tavi i stavite je u hladnjak barem cijeli dan prije nego što ga namjeravate kuhati kako bi se osiguralo da se odmrzne u potpunosti. Dva do četiri sata prije kuhanja, stavite premijera rebra na kuhinjskom pultu, tako da se može doći do sobne temperature. Točno vrijeme bit će potrebno da se previše sobnu temperaturu ovisit će o veličini, pa sami prosudite.
   

2. Trim višak masnoće off nulti rebra, ali ostaviti tanki sloj salo oko inča debeli, što će dati okus na govedine.
   

3. Učvrstite kostiju rebara na masi mesa s kuhanje viti. Kravata trake za kuhanje viti oko mesa i između kosti prsnog dijela, tako da se meso drži zajedno s nekoliko komada string.This će spriječiti meso od pada s kosti, kao što se kuha i da će također pomoći zadržati ga vlažnom.
   

4. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva, F. Pat premijera rebra s papirnatim ručnicima za uklanjanje vlage.
   

5. Bris maslac na cut krajevima početni rebra. Sezona rebra sa svježim tla crnim paprom, a ako želite, košer soli. Mišljenja su podijeljena o tome hoće li sol meso prije kuhanja, što neki vjeruju isušuje meso. Imate mogućnost soljenja prije, ili čekati do nakon premijera rebra kuha i ostavljajući pojedinci sol svoje kriške mesa.
   

6. Predaj rebra u nehrđajućeg čelika pečenje rebro stranu prema dolje. Posuda treba biti najmanje tri inča duboko.
   

7. Držite termometar mesa u najdeblji dio mesa i stavite rebra u pećnici 15 minuta na 450 stupnjeva, F. visoka Temperatura će opaliti izvana mesa za hrskave kože.
   

8. Smanjenje topline na 325 stupnjeva F završiti kuhanje. Baste pečenje s vlastitim sokovima svakih pola sata i kuhati do željene doneness. Govedina je rijetkost na oko 120 stupnjeva F, srednje rijetka na oko 125 do 130 stupnjeva i 140-145 za srednje dobro. Da biste spriječili overcooking, izvadite pečenje kada je temperatura oko 10 stupnjeva od željene razine doneness.
   

9. Pokrijte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10 do 20 minuta. Temperatura će nastaviti rasti još 10 stupnjeva, a sokovi distribuirati diljem mesa, što je sočan.
   

10. izvojevati premijera rebra u pojedine komade i poslužite odmah. Pregled
    pregled