Prije kuhanja povrća, važno je da ih temeljito oprati i ukloniti sve preostale pesticide i bakterije. Započnite odsijecanje modricama ili ustajale dijelove. Zatim isperite svaki povrće pod mlazom vode i potopiti lisnato povrće u veliku zdjelu vode da promijeni nakon pranja svaku stavku. Pročistite krumpir, slatki krumpir, krastavci i repa. Suha sve povrće i njih u frižideru ako ne namjeravate kuhati u roku od dva sata od pranja.
U pećnicu pregled

Pečenje povrća koncentrati okusa u povrću, dodaje nešto slatko karamclizacijc šećera i omogućuje vam da kuhati veliku količinu odjednom. Jednostavno izrezati povrće u slične veličine komada, bacanje ih s nekim uljem, solju, paprom ili vaših omiljenih začina i staviti ih na pleh u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva celzijusa oko 20 minuta. Možete kuhati mrkvu, karfiol, luk, paprika i patlidžan koriste ovu metodu, kao i niz drugih povrća.
Koristite vrenja vode pregled

blanširanje povrća u vrlo veliki lonac kipuće vode, a zatim ih šokirajući u veliku zdjelu ledene vode omogućuje povrće, kao što su grašak, brokula, šparoge i zeleni grah, zadržati svoje svijetle boje, njihova tekstura i veći dio svoje prehrane. Povrće kuhajte dok samo javni natječaj i zaustavi kuhanje brzo kada ledena voda crpi preostalu toplinu iz njih. Koristite puno vode, sol je dobro i kuhati cut povrće za samo dva do četiri minute.
Vrijeme za večeru

Kuhano povrće ostane sigurna od štetnih bakterija u vašem hladnjaku do četiri dana. Možete napraviti umake, poput pestom sa špinatom ili crvene paprike i zamrznuti ih koristiti kasnije u tjednu za tjesteninu. Problijedio povrće poput brokule ili mahuna, zadržavaju svoj okus i teksturu kada zamrznuta. Koristite pržena povrće prvi, bacio se u salatama ili prerađuje u krem ​​juhe, a zatim koristiti blanširana povrća u stir-krumpirića ili frittatas, i konačno, koristiti smrznuto povrće.