Isperite losos hladnom vodom i osušite s papirnatim ručnicima. Lagano kaput duboku posudu za pečenje s uljem ili retku s pergamenta. Operite bok choy, osušite ga što je bolje moguće, i odsiječe tvrd dno. Izrežite ga na 1-inčni komada ako se koristi veliki bok choy, ili komad na pola po dužini, ako koristite beba bok choy. Stavite pripremljenu bok choy na dnu posudu za pečenje, stvarajući krevet za losos.
Začin pregled

Odaberite azijske okusom začina i umaka za ovo jelo. Slatke i slane, ili čak i kiselo, okusi jugoistočne Azije kuhinje odgovaraju oba povrće i ribu. Hoisin, soja sos, ili teriyaki sve dodati vlagu i okus ribe, dok ljutine od kumin, korijander ili čili paprika dodaje tijelo. Svježe ribani đumbir i mljeveno češnjak također odgovaraju jelo i apsorbiraju dobro u losos. Umutiti zajedno svoje umak, začini i svježe sastojke i prelijte povrće i ribu u isto vrijeme.
Pečenje pregled

Zagrijte pećnicu na 400-425 stupnjeva celzijusa. Postavite pečenje stalak u sredini pećnice dopustiti topline prometovati ravnomjerno. Stavite pripremljenu posudu u sredini police i topline za 10 do 15 minuta, ili dok termometar umetnut u sredini ribe čita najmanje 160 F.

alternative pregled

Također možete poširati losos i bok choy u dubokoj tavi na srednje visoke topline na štednjak sa željenim umakom ili začina, pokrivena, za 6 do 8 minuta. Alternativno, izrezati iskoštenog lososa u 1-inčni komada i pirjati ga bok choy u kokosovo mlijeko se temelji curry umaku. Ostale brzo kuhanje povrća, poput paprike, može biti kuhana s lososom umjesto bok choy ili pored njega.