Većina restorana i mnoge kuće kuhinje koristiti duboko pržena metoda kuhanja pomfrit. Ova metoda kuhanja na vlastitu je dovoljno da bi krumpirići hrskava, pod uvjetom da koristite ispravnu ulja, temperaturu i vrijeme kuhanja. Koristite ulje s visokim pušenja točku, kao što su kikiriki ili povrća, a za idealnu hrskavost, važno je da se pržiti pomfrit dvaput. Prvi put, pržiti ih u serijama za otprilike 5 minuta na 300 stupnjeva celzijusa dok ne omekša, ali još uvijek šepa. Izvadite ih na papirnati ručnik-postrojilo policama. Povećanje temperature ulja do 375 F i pržiti ih drugi put za 3 do 5 minuta, dok su zlatna i hrskav izvana. Izvadite ih i stavite ih natrag na papirnatim ručnicima za odvod i cool.
U pećnici pregled

Kuhanje pomfrit u pećnici je način da bi mogli uživati ​​u okus prženih krumpirića i izbjeći neke od masnoće povezane s prženje. Kako bi dobili istu hrskav premaz, izrezati krumpir u što odori veličine komada što je više moguće kako bi se osiguralo čak pečenje. Zatim ih potopiti za oko 20 minuta da se ukloni škrob i osušite ih dobro. Vrijeme pečenja idealan pećnica hrskavost je oko 30 minuta na 450 F.
vrući krumpir pregled

Jedna stvar koja poboljšava oštrinu je koristiti krumpir koje su pohranjene iznad standarda hladnjak temperatura od 40 stupnjeva celzijusa. To osigurava da škrob iznutra neće pretvoriti u šećer prebrzo. Početna kuhari možete pitati svoje lokalne mješovitom robom kako su krumpiri bili pohranjeni pronaći krumpir koji zadovoljavaju ove kriterije.
Začin Savjeti pregled

Začin je veliki dio idealnih francuski pržiti i začina, kada su još vruće je ključ. Najbolje vrijeme za dodavanje soli je kad pomfrit dolaze iz ulja i na papirnate ručnike. Sol će se pridržavati vruće francuski pržiti i napraviti za više ugodan obrok. Dodaj bilja kao što su ružmarin, kopar ili timijana na sol za dodatnu okus i eksperimentirati s okusom majoneze kao delikatna dopuna vašeg SRJ krize.