Kupi goveđi jezik iz pouzdanog mesara ili mješovitom robom i ne zaboravite provjeriti rok upotrebe na pakiranju. Držite jezik u hladnjaku do spremni ste ga koristiti. To je dobra ideja za početak ispuštanjem krvi iz svog govedine jezik tako da ga namakanje u hladnoj vodi oko pola sata. Odbacite vodu, isperite jezik off temeljito tekućom vodom, a onda izbriši ga osušite papirnatim ručnicima.
Skinning pregled

Trebate kožu govedina jezik prije aromatiziranje i roštiljanje. Jezik je najlakše kožu kad je toplo. Od govedine jezik potrebno dosta vremena da se kuhati, to je dobra ideja da ga kuhati, tako da možete lako kožom; i vrenja ne zahtijeva koliko vaše pažnje kao roštiljanje. Donesite veliki lonac vode ili govedina juha na čir i staviti jezik u loncu. Kuhajte oko 45 minuta po kilogramu preko srednje niske topline, dodajući više tekućine, po potrebi. Kad je jezik natječaj, izvadite ga i ohladite, dok ga ne može nositi, a ne više. Oljuštiti vanjsku membranu. To bi trebao ispasti vrlo lako, sve dok jezik ne ohladi previše.
Aroma pregled

Možete dobiti ponuditelja, flavorful roštilja govedina jezik ako marinirati to preko noći prije roštiljanje. Omiljeni umak za roštilj dobro radi i svakako je potrebno za kuhanje na roštilj. Crveno vino ili pivo i druge opcije, a soja sos također radi. Za jedinstveni twist, koristite cola sa soja umakom. Uronite govedina jezik potpunosti u velikom tepsiju i pokriti ga s plastičnom folijom; rashladiti tijekom noći. Ako ne želite da se marinirati govedina jezik, to posolite i svježe puknut crni papar, zajedno sa svim drugim biljem i začinima koje volite. Pokušajte timijan i bosiljak ili neki čili u prahu dati jelu neki udarac.
Grilu pregled

Ostružite svoj roštilj čist, mast ga s jestivog ulja i zagrijte na srednje visoke topline. Japanski jelo gyutan tradicionalno se priprema na roštilju na drveni ugljen, ali bez obzira na vrst roštilja imate će obaviti posao. Roštilj jedna strana govedine jezikom dok ga je lijepo porumeni i hrskav izvana, koji bi trebao trajati oko 5-7 minuta. Flip jezik s više kliještima i roštilj s druge strane za istu količinu vremena, dok se je također smeđe i hrskav. Uzmi jezik s roštilja i pustite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.