Kako kuhati suhe chanterelles (4 stupnja)

Redoviti od drvenastog, bogatog okusa, chanterelles su ukusni dodatak, kad je lagano Sautéed, promiješati krumpir, salate ili složenaca. Međutim, gljive su najčešće naći u supermarketu u suhom obliku. Oni se mogu otopiti i tekućina koja se odvodi je pun vlastitom okus koji se može koristiti u umaka, variva ili gravies kasnije. Osušeni gljive također mogu biti dodan u jelima bez njih rekonstituciju, međutim, njihovo vrijeme kuhanja mora se uzeti u obzir pri tome.
Što vam treba pregled cjedilo pregled gljiva četkicom
Velika zdjela

Upute pregled

1. Uklonite osušene chanterelles iz njihove ambalaže. Četka s bilo komada prljavštine iz dna stabljike. Stavite u cjedilo i isprati pod tekućom hladnom vodom, koristite četku gljiva ukloniti bilo kakve dodatne krhotine.
   

2. Stavite chanterelles u veliku zdjelu i pokriti ih hladnom vodom. Držite ih u hladnjaku 24 sata kako bi se omogućilo gljive apsorbirati vlagu. Alternativno, koristite vina ili povrća juha rekonstituirati gljive. Dodaj na isti način kao i voda. To dodaje dodatni okus za svaku gljivu.
   

3. Skinite rekonstituirane gljive iz frižidera, provjere da li su spremni da ih piercing s tanjura. Pomagalo jednostavno treba klizanje i iz gljive kad su potpuno rekonstituiranog. Ispustiti tekućinu gljiva, to rezervaciju na jednu stranu.
   

4. Dodaj chanterelles prema uputama u željenom receptu ili popecite ih običan na maslacu i poslužiti kao prilog. Ako dodate gljive juhu, gulaš, umak, ili recept koji poziva na ukusan tekućine, dodajte rekonstituciju tekućine koji je postavljen na jednu stranu. To je pun okus i ne treba odbaciti. Ako nema koristi za to u receptu, zamrzavanje tekućinu i dodajte ga u buduće juhe ili variva za dodatni okus.