Kako Deep-Fry patka (6 koraka)

patka je idealan kandidat za duboko prženje, kaže hrana pisac Mark Bittman, jer je njegov visoki sadržaj masnoća daje primamljivo svjež, potamnje- kožu kada je pržena. Možete duboko pržiti patka u veliki lonac ili nizozemski pećnica, ali to je lakše i manje neuredan koristiti duboko masti puricu friteza vani. Postavite fritezu na ravnu, dobro provjetrenom mjestu koji je najmanje 10 stopa od drveća, vozila ili objekata. Nemojte koristiti duboko friteze u garaži ili na natkrivenom trijemu, i uvijek imaju aparat za gašenje požara pri ruci.
Što vam je potrebno Hrvatska Papirnati ručnici
oštrim nožem
začina, takav kao sol, papar, bilja i začina pregled Kuhinja viti
Deep masti puretina friteza pregled biljno ulje, kao što su kikiriki, uljane repice ili ulje šafranike pregled mesa termometra Hrvatska Hrvatska Uputstvo pregled

1. Izvadite i odbacite guščija iznutrica paket, vrata i umak pakete iz unutrašnjosti odmrznuti patke. Koristite papirnate ručnike da se mazite patka suha na sve strane.
   

2. Koristite oštar nož da odsiječe rep i višak kože ili masti iz pačje izvana. Utrljajte cijelu vanjsku površinu sa svojim izborom začina, kao što su sol, papar, bilja i začina.
   

3. Kravata noge patka je zajedno sigurno s kuhinjom viti. Odrezati i odbaciti višak viti. Stavite patku o duboko friteze je peradi stalak tako da se postavlja nogu prema dolje.
   

4. Ispunite duboko friteze s uljem. Koristite kikiriki ulje za najbolje rezultate, iako je druga biljna ulja poput uljane repice ili šafranike su pogodni. Zagrijte ulje na 325 stupnjeva celzijusa.
   

5. Spustite patku u ulju i staviti poklopac friteze na mjestu. Fry patka devet minuta za svaki funta.
   

6. Skinite patka iz friteze i provjerite da unutarnja temperatura u bedro dosegla 180 stupnjeva celzijusa. Neka patka ostatak za pet do 10 minuta prije posluživanja.