Kako fiziološkom otopinom peradi s Apple Juice (5 koraka)

Brining peradi sa sokom od jabuke slijedi iste smjernice kao kada koristite standardnu ​​slane vode, osim za iznos od vode koja se koristi. Standardni peradi tekućine koje se sastoje od šalice košer soli za svaki galon vode. Uvrštavanjem sok od jabuke za jednaku količinu vode pridonosi suptilnu slatkoću koja akcentima i druge aromatične sastojke u salamuri. Arome opcije za perad tekućine koje se razlikuju kao peradi recepata, ali biljke koje sljubiti sa sokom od jabuke i perad su kadulja, ružmarin i timijan.
Što vam je potrebno
1 četiri-lb. pržionica piletina pregled 3 qt. Voda pregled 1 qt. sok od jabuke pregled 3/4 šalice košer soli pregled 1/4 šalice tamno smeđeg šećera 1 pregled anis pod pregled
2 cijela češnja Hrvatska 2 ružmarina grančica pregled 1 žlica. svježe kadulje 1 pregled majčina dušica grančica pregled 6 puknut crne papra pregled 2 češnja češnjaka zgnječen
Upute pregled

1. Pomiješajte zajedno 3 QT. voda, 1 qt. svježe prešani sok od jabuke, 3/4 šalice košer soli, 1/4 šalice tamno smeđeg šećera, 1 zvjezdica anisa pod, 2 cijela češnjaka, 2 grančice ružmarina, 1 žlica. svježa kadulja, majčina dušica 1 grančica i 6 puknut crne papra u nereaktivnog zdjelu.
   

2. Stavite rasol u stockpot i mjesto preko visoke topline. Donijeti ga na čir i smanjiti do pirjati.
   

3. Kuhajte salamuri dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta. Uklonite peradi rasol od topline i pustite da se ohladi na sebe. Postavite rasol u hladnjak na 45 minuta da se hladi.
   

4. Uklonite suvišne masnoće s peradi i giblets iz šupljine.
   

5. Mjesto peradi u dezinficirati nereaktivnog kontejner, prelijte hladnom otopinom soli preko njega i dodati 2 češnja protisnuti češnjak. Postavite ploču na perad, ako je potrebno, kako bi se potopljeni.