Kako dim ribe kod kuće tekućim dimom

U pravilu, dimljena riba je napravljen pomoću kupili pušač ili domaći, vanjski pušnica. Okus dima je posredovao, ribe paljenjem čips u kupljenom pušač ili drva, kao što su johe, jabuke ili topole, u pušnica. Tekuća dim način prenosim tu pušnica okus ribe bez da ga dim. Nakon primjene tekućeg dima, ispeći ili grill riba.
Što vam je potrebno
ribe, po mogućnosti plave ribe kao što su losos ili pastrva
Slanica ili marinada recept
pećnice ili roštilj
Upute pregled

1. Pomiješajte gore rasol ili marinadu. Postoji mnogo različitih riba lugom i marinada recepti dostupni u kuharice i online. Kao što naziv implicira, sve slane recepte uključuju soli. Slanica tradicionalno koristi s dimljenom ribom. Neki slane recepte uključuju smeđeg šećera i drugih sastojaka, kao što su papar.
   

2. Ili trljati tekući dim na ribu ili ga pomiješati u sa slanom vodom ili marinada. Tehnika razlikuje od recepta do recepta.
   

3. Stavite ribu u salamuri ili marinada i neka sjesti. Duljina vremena da riba treba sjediti u salamuri ili marinadi varira po receptu. Obično, riba ostavi u marinadi najmanje 2 sata. Riba može sjediti u salamuri do 36 sati.
   

4. Grill ili ispeći ribu. Neki recepti za pečenje ribe poziv za pećnicu biti postavljena na niskoj temperaturi i riba kuha za nekoliko sati. Drugi će vam ispeći ribu obično, na primjer, na 375 & deg; F za 10-12 minuta. Riba može se kuhati na roštilj na sličnim temperaturama.