Tradicionalni banana Foster poziva na obje rum duhova i banana liker treba uvrstiti u umak. Svaki daje svoj jedinstveni okus. Međutim, ne možete uživati ​​u rum okus, ili možda jednostavno nemaju rum na ruku. Ne recept je uklesan u kamenu, a zamjenom dodatne banana liker umjesto ruma je savršeno prihvatljivo. Imajte na umu da, da ruma, zbog fermentacije i destilacije šećerne trske, ne sadrži šećer. Banana liker je obično jako slatko zbog dodanih šećera. Dakle, umjesto dodavanja dodatnih banana liker i riskirajući pretjerano slatko umak, jednostavno izostavite rum.
Umjetnost Flambe pregled

Flambeing, integralni korak u pripremi banane Foster uključuje čin rasvjete alkohola u posudu. To ne samo da daje duhovit i uzbuđenja na desert, ali i opekline sirovi alkohol dok infuzijom umak s dodatnim arome i okusa. Osamdeset dokaz ruma daje 40 posto alkohola po volumenu, a banana likera, ovisno o brandu, obično daje 15 posto alkohola po volumenu. Flambeing najbolje radi kad se koristi veći postotak alkohola po volumenu. Ako flambeing je važno za vaše prezentacije i odlučite izostavite rum duhove, zatim odaberite brand banana liker s većom koncentracijom alkohola. Međutim, bilo likera ili duha preko 120 dokaza će zapaliti kad zapali, i stoga je previše opasno za korištenje za flambeing.
Zamjene za Rum pregled

Banane Foster je napravio sa Sastojci kao što su smeđi šećer, maslac, cimet i, naravno, banana, koja par dobro s drugim osim ruma okusa. Alkoholna zamjene poput votke dati malo okusa, dok vanilija votka dodaje savjet od vanilije okus; oboje rade za flambeing. Bezalkoholnih zamjene, kao što su naranče i sok od ananasa i ruma ili ekstrakt vanilije također može koristiti za zamjenu rum.
Pregled Sigurnost i Savjeti pregled

Budite oprezni pri flambeing, i uvijek zadržati veliki metalni poklopac u blizini, a plameni ugasiti plamen koji bi mogli dobiti izvan kontrole. Flambeing treba provoditi dalje od stola i gostiju. Nikada nemojte nositi plameni jela. Hladno duhovi i likera neće upaliti, pa zagrijte duhove i likera do samo malo šampanjac prije dodavanja plamen. Međutim, nemojte kuhati alkohol jer će izgorjeti, a ne zapaliti. Zadržati neke od okus alkohola, pokriti posudu s teškim poklopcem i ugasiti plamen. Za flambe bezalkoholnih verzije banana Foster, potopiti kocke šećera u začinjenoj ekstraktu poput ruma ili ekstrakt vanilije i mjesta oko unutarnjeg ruba posude; svjetlo kao i obično.