Kako kuhati govedinu suknju (6 koraka)

Govedina suknja midgrade rez govedine koja dolazi u dugom ravnom trakom od kravljeg dijafragme mišića. Kada je kuhano ispravno, govedina suknja nosi okus vrlo dobro i često se koristi kako bi fajitas. Iz tog razloga, mnogi mesari uzeti ovaj komad doma s njima, čineći ga teško pronaći. Kuhati govedina suknju, morate znati prirodu mesa kako bi se pripremiti na način da daju najbolje rezultate.
Što vam treba pregled 1/2 šalice marinade
Upute

1. Izrezivanje svoju suknju odrezak. Neki komadi suknja odrezak može doći s tankim slojevima srebra ili bjelkaste masti s vanjske strane. To može biti obrubljen daleko i ukloniti nožem prije nego što ga kuhati. Kuhanje s tom masti na lišću gumena komad masnoće koje se ne mogu lako žvakao.
   

2. Marinada govedine suknja pomoću tenderizer. Prirodni tenderizers kao što su đumbir, papaja i ananas dobro raditi s govedine suknju. Dodaj kisele sokove od limuna, limete ili ocat sa svojim omiljenim jelima, tako marinada jednak 1/2 šalice tekućine po kilogramu govedine suknje. Koristeći jedan dio kiseli sok, jedan dio biljno ulje, sa žlicom omiljenu ne-natrij-based začinima dobro radi. Dodaj crtica soli, ako vam se sviđa, ali ne dodavati previše.
   

3. Seal mariniranja govedina suknju u plastičnu vrećicu. Također možete koristiti posudu koja sadrži vaše marinadu kao čeznuti kao možete ga pokriti folijom, plastičnom folijom ili poklopcem. Postavite govedina suknju u hladnjak za šest do 24 sati, osiguravajući da marinada dotakne sve strane govedine suknje. Okretanje govedina redovito ili potpuno uranjanje u to tanki sloj marinada najbolje radi.
   

4. Svađa govedine suknje strane postavite brojlera tavi oko 4 do 5 inča udaljen od grijaćeg elementa. Uvjerite se da ste okrenuti meso iznova i dopustiti druga strana kuhati dok učinili. Četiri minute sa svake strane, kada pečenje će dati rijedak kuhane rez. Roštiljanje svoj govedina suknju iznad izvora topline za četiri minute sa svake strane će proizvesti sličan učinak kao broiling, ali suši meso više.
   

5. pirjajte svoj govedina suknju tako da ga stavite u blago podmazan pan preko srednje visoke topline. Dopustite svoj govedina suknju do smeđe na svakoj strani, pretvarajući ga preko puta. Smanjite toplinu pirjati i dodajte dovoljno tekućine, kao što su pivo, vino, sok ili juha dopustiti tvoj rez kuhati za 1-1 /2 sata ili dok je natječaj i učinio.
   

6. Pan-pržite govedinu suknja ga rezanje protiv zrna od mesa. Postavite jestivo ulje u tavi na srednje visoke topline. Dodajte svoj narezane govedine suknju i saut & # xE9; je za najmanje dvije minute sa svake strane ili dok učinjeno.