Kako kuhati kozicama na BBQ Grill (5 koraka)

kozice često žaru umjesto škampi zbog njihove veće veličine. Oni kuhati brzo i prihvatiti marinade jednostavno, koji dodaje praska okusa. Ih navoja na drvene ili bambus kos vam pomaže da ih sići roštilj brzo, tako da ne raskuhati.
Što vam je potrebno
kozicama pregled Drvena ražnjići
marinadi pregled roštilj
Upute pregled

1. Skinite glavu i noge od kozice. Oljuštiti ljuske. Koristite vrh malog noža ukloniti venu trčanje dolje središte izvan krivulje. Ostavite rep na.
   

2. Teme kozice na drvenim kos koje su natopljene u vodi 20 minuta. Umetnite ražanj u masti dijelu u blizini glave i repa također, uzimanje prednost od kozica prirodne zakrivljenosti. Mjesto u marinadi dok roštilj preheats.
   

3. Zagrijte roštilj na srednje vruće, ili oko 325 do 350 stupnjeva. Roštilj je srednje vruće, ako možete držati ruku oko 4 inča iznad ugljevlje za 6 do 8 sekundi prije nego što ga dobiva previše vruća da bi ga tamo.
   

4. Ulje roštilj olako. Uklonite kozice iz marinade i stavite izravno na roštilj na srednje jakoj vatri.
   

5. Roštilj za 2 do 3 minute na jednoj strani, a zatim okrenuti. Nastavak roštiljanje 1-2 više minuta do navršene ružičaste, zatim izvadite iz topline odmah. Nemojte raskuhati; oni će postati tvrd i gumu.